* شبـــاب في المطبـــخ *

[أعشق الليل]

س /1 هل جربت وقمت بأعداد وجبة صغيره؟



اُجيد ولله الحمد الطبخ واتفنن فية ولى مع الطبخ قصة عشق من الطفولة رغم معاضة الوالد الا اني دائماً اشارك الوالده
في اعداد الوجبات واصبحت متذوق ناقد ايضاً ولايرضيني اي خلل وهذه مشكلة لكن من حسن حظي ان ماجد طاهية رائعة
من الوجبات الخفيفة صينية بيض بالفرن مغطاة بالجبن للافطار وعصير البرتقال المخلوط بالليمون وخلطة الجبن الابيض بالخيار والفلفل الرومي والزيتون والزعتر والبقدونس والطماطم احب واجيد عمل الشاي واحبذه على الجمر بالرحلات مغرم بعمل السندويشتات بالدجاج والبيض والتونه
س /2 هل تشعر بالنقص وانت تقوم بذالك او الحرج؟
لا يوجد حرج ابداً ولم اشعر بالنقص فرسولنا الكريم صل الله عليه وسلم كان يساعد اهل بيته وهو سيد الخلق

س/3 كيف تشعر وانت تأكل من عمل يدك ؟
اشعر بالسعادة والراحة وانقد طبخي واعرف الخطاء كي اتلاشاه بالمرات القادمة وخصوصا برمضان اعمل السنبوسة بالدجاج

س/4 وماهي الوجبة الي تتقنها ومحد قدك فيها ؟
الكبسة باللحم والدجاج بخاري وبرياني وكابلي والايدامات احبها كثيراً والبهارات وتنوعها بكل طبخة يميزها عن غيرها
وهنا هو خطاء المطاعم فتجد البهارات تكرر وجميع الاصناف تحمل نكهه متقاربة
ايضا اجيد عمل الكباب على شكل كروي ووضع قليل من الدخن مع خليط اللحم للتماسك وتخفيف الشحم الزائد بالكباب ليكون اكثر صحة
وقد اذقتها لابو اسماعيل بسهره على البحر بالعوائل من سنتين تقريباً

س/5 هل حدث لكـ موقف وأنت بالمطبخ؟
المواقف كثيرة ولاحصر لها ومنها مره اشوي بمكان على البحر ولايوجد اضاءة كافيه فاحترق نصف الشوي تقريبا
ايضاً نسيت الملح اكثر من مره

س6/ متى كآنت آول تجـربه لك في المطبخ ؟
ما اذكر ولكن منذو صغري وانا معتاد على الطبخ ومساعدة الوالدة وهي تحب طبخي واخر مره طبخت لها من اسبوعين سويت لها فطور هي والوالد ربي يحفظهم

س7/ من وجه نظـرك هـل الطبخ يختص بآلمـرأه فقط آم آنه لـِ
كلآ الجنسيـن؟
اكبر طهاة العالم رجال والمطاعم الشهيرة بكل مكان الطهاة رجال لكن طاهية الاسرة هي المراءة ام واخت وزوجة

س8/طبخـه آو أكـله لآتستغنـي عنهآ؟
احب السمك كثير ولا استغني عنه
س9/ آكله تشتهيهآ آلِآن؟
الفول المدمس بزيت السمسم مع قليل فلفل
http://www.samtah.net/vb/showthread.php?t=118985

س10/ آذكـر آخـر طبخـه طبختهآ ؟
هذه احب اعملها من فترة لاخرى
http://www.samtah.net/vb/showthread.php?t=119382




شكرا لك اخت ابحر على الدعوة
ليله جميلة للجميع