#%&مطبـــخ منتديات صامطة #%&

[الأخيـ الحلم ـر]

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه لخيف الله يرجك قول آآآآآمين




اقول ياصاحب الحياسي كم وزنك



تحياتي0000 الحلم الأخيــــــــــــــــــــــر

[مزوام]

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه لخيف الله يرجك قول آآآآآمين




اقول ياصاحب الحياسي كم وزنك



تحياتي0000 الحلم الأخيــــــــــــــــــــــر

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

وزني قبل الأكل ولا بعده ؟

[حمود]

يا بو الحيساسي
الله يكون في عونك نخاف تروح علينا في هالحياسي وما نلاقيك

[عنيد9090]

ياجماعة الخير

كني سمعته طاري حياسي ومغااااااش

عسى ماهو مخبر



لا يكون بو عيشة ومتعزمون حد ؟؟

أقول عملوا حسابي بحيسية ملكي خاصة لي لحالي

ولا شأسمعبكن تهديد:

[مزوام]

ياهوووووووووووو دانه ورديمة شوفوا لنا حل

كثر مطلب على محواسي ومغاش


حواسي حواسي هو هو :D
حواسي حواسي هو هو :D
حواسي حواسي هو هو :D
حواسي حواسي هو هو :D
حواسي حواسي هو هو :D

[رديمة]

ابووووووووووووووووووووه اراكن قلبتن مطبخ لهرجه في محياسي ومغاش حيرة:

يان مشاركاتكم اللي طلبتوها منكم

ياحجة الله عليكم يالادي يبكي:

المهم بنزل لكم طبق اتمنى يعجبكم

[رديمة]

مندي الدجاج


المقادير:

-دجاجه منزوعة الجلدومقطعه ومتبله بالبهارات -
-2كوب ارز بسمتي -
-ملعقه صغيره بهارات ناعمه -
-ملعقه صغيره بهارات خشنه-
-2ملعقه كبيره زيت -
-مكعب ماجي -
-2ملعقه كبيره ثوم مطحون -
-2ونصف كوب ماء -
-2طماطم مقطعه شرائح+ملح حسب الرغبه.

الطريقة:

نضع الزيت على النار ثم نحمر الثوم ثم نضع الارز المصفى جيدا ويقلب مع الثوم ثم نضيف الطماطم والبهارات ومكعب ماجي ثم نضع الارز في صينيه خاصه بالفرن ونضع الماء المضاف اليه الملح ونغطي الصينيه بورق قصدير ونثقب سطحه بواسطة شوكه ثم نضع الدجاج المتبل فوق القصدير المثقب ثم نغطي الدجاج والصينيه بطبقه اخرى من القصدير ويوضع في الفرن على درجه 150 لمدة ساعه ويؤكل حار


وبالهناوالشفا

[رديمة]

شاورما لحم العجل مع الخضروات





المقادير

كيلو جرام من شاورما لحم العجل وهي لحم أحمر من دون دهن مقطع لشرائح مستطيلة
ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب
ملعقة متوسطة من السمن النباتي
ثوم مفروم ناعما
حبهان مطحون ناعما
فلفل أخضر حار من أربع الى ست حبات

ملعقتا خل أبيض متوسطتان

فليفلة حمراء حلوة

نصف كوب بصل أخضر

فاصولياء خضراء مسلوقة على البخار نصف سلق

ملعقة متوسطة دقيق أو نشاء

الطريقة

يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل الأخضر في السمن ويتبل. يترك لمدة عشر دقائق على نار عالية ثم تخفض النار ويضاف اليه الفليفلة الحلوة والفاصولياء الخضراء المسلوقة نصف سلق على البخار وملعقة النشاء وكوب ماء ويترك لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى ينضج. يقدم مع الأرز الأبيض أو سلطة الطحينة والخبز العربي

وبالهنااااااااء والعااااااافيـــة

[رديمة]

ميلك شيك


المقادير


نصف كيلوجرام فراولة طازجة

ليتر حليب

نصف كوب سكر

ملعقتان من آيس كريم الفراولة


الطريقة

تغسل ثمار الفراولة وتقطع لأنصاف بعد نزع الجزء الأخضر منها، تضرب في خلاط كهربائي مع الحليب والسكر والآيس كريم حتى تتجانس مكونة رغوة، تصب في أكواب التقديم وتقدم بعد تزيينها بثمار الفراولة

[رديمة]

السلطة الروسية


المقادير

نصف كيلوجرام بازلاء - نصف كيلوجرام بطاطا مسلوقة - فجل أحمر - زيتون أخضر - كرفس - ملح - مايونيز أو صلصة سلطة

الطريقة

تسلق الخضروات على البخار سلقا جيدا وتتبل وتترك حتى تبرد تماما، فيما عدا الفجل الأحمر لا يسلق، يقطع حلقات ويقلب مع الخضروات التي بدورها تمزج في المايونيز أو صلصة

[البجوي]

مطبخ فاضي وانا جايع ممكن يا جداه رديمه تسوين لي فطيرة خلية النحل وهذي المقادير والطريقه

المقادير:
1-كوبين طحين.
2-فنجان سكر.
3-فنجان زيت.
4-ملعقتين خميره فوريه.
5-ثلاث ملاعق حليب بودره.
6-بيضتين.
الطريقه:
1-تنقع الخميره في نصف كوب ماء دافئ حتى تذوب ثم تعجن بقية المقادير ثم تضاف
اليه الخميره
وتعجن حتى نحصل على عجينه متماسكه وتترك لمده ساعتين حتى تتخمر.
2-تقطع العجينه على شكل كور وتحشى بالجبن وترص في صينيه وتدهن بالبيض وتزين بالسمسم وتدخل في الفرن.
3-بس لاتنسونها في الفرن حتى ماتحترق..
طييييييبه مرررره ..

[مزوام]

طيب هبلي معاك لقمه تراني قد اندبغت جايع

[البجوي]

الله عليه عنك معزك شل مصحن كله لك ولا يمهمك

[مزوام]

نقدم لكم اليوم طريقة تحضير حيسية مفتوت بالمرق

المقادير
قرص وياحبذا قرصان من الخمير
مغش أو جغره لحم مدول شريطة ان يكون خميد يتماخص
حيسية نظيفه
مفت خشبي أو مهرس ذو إصبعان
خرقه عشان تتقطب بمحيسية :D

طريقة التحضير
1-افصع مقرص الى فصعتين حتى يتسنى لك الفت والهرس بشكل ميسر
2-قم بوضع مفصعتين فمحيسية
3- أظف قليلاً من المرق وقبل ذلك ضع ملحم جانباً
4- ضع قليلاً من الشحم عشان يغدي كويس
5- تقطب فطرف محيسية بشكل صحيح ثم أركب ( حط ركبك في القاع ولا تتقرزى حتى لاتعرض نفسك لفضيحة يسمع بها شامي ويماني )
6- احظر المهرس وإبدأ في الهرس بشكل جيد
7- بعد التأكد من الهرس أظف باقي الفصع :D
8-- كرر العملية
9- بإستخدام مهرس قم بتوزيع المفتوت على جوانب محيسية حتى يصبح لديك تجويف في الوسط ( مهم جداً )
10- ضع ملحم وباقي مرق في التجويف

ملاحظه: هناك من يحب إضافة كسر مدقيق ( حسب حالة المعدة ) فإذا كانت متحسسه وتسبب لك مفاحس او عارق فأنصحك بفتيت ملبن ومخضير وهذا سيكون طبقنا القادم

الآن أحضر قرن أو قرنين من البقل
احضر ماء بارد ومنشفة عشان صابرك شيقطر غصب عنك

يمكنك الان أن تتلخف على كيف كيفك

للحصول على النكهة المطلوبة أنصحك نصيحة مجرب :
كبر ملقم واجحف مرق جحيف وتلخف وخل مجيران يسمعون صوتك

نصيجة قبل الختام:
لاتتشجع وعندك ناس عشان لاتجيك مكبعة طايرة تدقدق لحيك




بالهناء والعافيه :D

[رديمة]

اشووووووووووووووووووووووه وانا تلاحقت قبل مايتهافون كم نسور على ماكل يبكي:

وحجزته عشان اكون اول امتلخفين ضاحك:

مممممممممممممممممممممم تسلم الايادي اللي خفن ووشن وفصعن :D

وووووووووووووو عمايه ياونش هايقومني من على ماكل ذحينه يبكي:

كرمك الله يامزوام

ومرسه على جدتكن ثواني وتجهز

اشاكن تحلون ياجهلتي :D

[رديمة]

تصبرو بتيه الكنافه لمن ايتي بمرسه




طبعا الكنافة النابلسية من الذ الاطباق الشرقية المحببة لدينا نحن الشرقيون


: المكونات

100جم سمن بلدى

500جم كنافة شعر طازجة

500جم قشدة حليب طازجة

100جم فسدق مفرى و محمص

250جم شربات معقود

:خطوات العمل

يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف اليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر

الكنافة ونحذر من ان تحرق

وبعد توضع داخل مصفاه حتى تتخلص من السمن الزاد ان وجد

يضاف عليها الشربات المعقود ويقلب جيدا

:الديكور

تقسم كمية الكنافة الى نصفين يوضع النصف الاول فى طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة

بالتساوى ثم يفرد النصف

الثانى ثم يرش عليها الفسدق المفرى وقليل من الشربات المتبقى

وتقدم بالهناء والعافية

[مزوام]

لالالالالالالالالالالالالالالاقد رقدنا قامن تطبخ :D

لاشفنا كنافه ولا كنفناها يبكي:

[رديمة]

السلام عليـــــــــكم

كل ماتشتهي الانفس يوجد في مطبخ الخيمة الرمضانية

اللستة مال المطبخ :D


مأكولات بحرية

لحوم

أرز

مشروبات ساخنة

معجنات

مقبلات

مكرونة

حلويات

حبوب

دجاج

خضار

سلطة

شوربة

شطائر

والعصائر موجودة في باب الخيمة على يدك اليمين سيدة :D

هناك بتحصل اجود انواع العصائر

تـــــــــــــــابعــــــــــ وفـــالكم طيب ــــــــــــوني

ابتسامة:

[هلال الفجر]

طبعا أول واحد يفتح باب المطبخ بكل هدوء وأدب ابتسامة:

وشفت كل المحتويات في المطبخ حق رديمه

ومالمست شي منها ابدا

وقفلت الباب بكل دوء زي مافتحته

وجيت هنا اقول بصراحه انه احسن مطبخ واحسن اكلات راح تصير فيه

واقولها من كل قلبي تسلم ايدك يا رديـــــمه

وان شاء الله لي عودة لمشاهدة ماهو أروع وأجمل في هذا المطبخ المتواضع في شهرنا الكريم ابتسامة:

[التاريــــــــخ]

.::l كعكعة الليمون l ::.





المقــــــــاديـــــــــر

علبة صغيرة من اليوغورت بنكهة المشمش

ـ علبة صغيرة من الكريمة منزوعة الدهن

ـ 8 ملاعق من السكر الناعم

ـ قشرة أربع حبات حامض مفرومة ناعماً

ـ 8 ملاعق من المرينج المبروش

ـ 7 ملاعق من عصير الليمون

ـ ملعقتا قرفة مطحونة

ـ قطع ليمون طري

الطـــــــريقــــــــــــه :-

1 ـ في حلة متوسطة ضعي اليوغورت والكريمة منزوعة الدهن والسكر الناعم وقشرة

الحامض، ثم اخلطي المقادير جيداً حتى تحصلي على فقاعات صغيرة

2 ـ أضيفي إليها المرينج وعصير الليمون، واستمري في الخفق لمدة أربع دقائق إضافية

3 ـ اسكبي هذا الخليط بعد ذلك في قالب الحلوى المستدير، وغطيه بورق المطبخ المعدني

4 ـ أدخلي الكعكة الى الفريزر وعندما تريدين تقديمها للضيوف أخرجيها

من الفريزر ورشيها بالقرفة، ثم زينيها بقطع الليمون الطري.




تحياتي العطرة