#%&مطبـــخ منتديات صامطة #%&

[ديوانك وطني]

هرفي لحم


المقادير:


كيلو لحم بالعظم

2 و 2 /1 ك رز

بطاطس شرائح - طماطم شرائح

ملح - بهارات صحيحة ( ليمون أسود - قرفة أو دارسين - هيل - فلفل أسود - قرنفل - ورق غار ) مكعب مرقة

ماجي -زيت .





الطريقة :

1- يسلق اللحم مع البهارات الصحيحة إلى أن ينضج ثم نضع عليه الملح.







2- تقلى شرائح البطاطس.





3- نرفع اللحم من على النار ثم نقليه.




4- نسلق الرز في ماء اللحم.






5- في قدر آخر نضع شرائح الطماطم ومكعب ماجي ونحركهم لإلى أن يذوب ثم نضع عليه ملعقة صغيرة من صفار

الزعفران وقليل من الملح.





6- إلى أن يصبح بهذا الشكل.




7- نضع شرائح البطاطس المقلية على صلصلة الطماطم السابقة.




8- نضع عليها اللحم.




9- ثم نضع عليها الرز المسلوق ونتركه حتى ينشف.






10- وبالهناء والعافية