دجاج مسحب مشوي



المقادير

1 صحن صدور دجاج مسحب

1 ملعقة طعام ثوم ناعم

1 ملعقة طعام كزبره ناعمه

1 ملعقة طعام خل أبيض

1 ملعقة طعام زيت

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 حبة طماطم

1 رأس بصل

أعواد الساتي ( هي أعواد خشب زي اعواد الخلال بس طويله )

كاتشب جاوي ABC نضع منه كميه بسيطه في زبدية صغيره

فرشاه لدهن الدجاج بالكتشب

شوايه كهربائيه أو ممكن نستخدم الفحم بس لازم نضع عليه الشبك


الطريقة

1- يغسل الدجاج ويوضع في مصفاة ثم يقطع قطعا صغيرة ( طولها 3سم وسمكها 1.5 سم)

2- نخلط (الثوم + الكزبره + الخل + زيت + فلفل + الملح) في زبدية صغيرة ثم نضع هذا الخليط على قطع الدجاج

ونقلبه جيدا ونتركه ساعة .

3- نحضر أعواد الخشب ونضع فيها قطع الدجاج تقريبا كل عود نضع فيه قطع من الدجاج .

4- نقطع البصل والطماطم إلى أرباع ونضعها في أعواد الخشب بالتناوب ( يعني ربع بصل وربع طماطم ) ونضعها

على الشواية

5- نضع الدجاج على الشوايه ونقلبه على الوجه الآخر بمجرد أن الدجاج يأخذ اللون الأبيض .