المفالت ... يصنع بالبر او بالخضير
الطريقة
نحضر كوبين ماء مع ست ملاعق حليب جاف وذرة ملح ونضعهم في قدر على النار ونحركهم حتى يبدأ بالغليان
نخلط نصف كوب دقيق بر في قليل من الماء لتتكون لدينا عجينة متماسكة نوعاً ما
نأخذ بطرف الملعقة من البر المعجون قطعة قطعة ونلقيها في الحليب وهو يغلي بهدوء ونحرك حتى تتوفر لدينا عدة
كتل صغيرة من البر ...
ثم نذيب باقي البر المعجون بكمية من الماء حتى يصبح قوامه سائل نوعاً ما .. ثم نصبه فوق الحليب ونستمر في
التحريك حتى يثقل المزيج قليلاً ثم نطفىء النار
نصبه الآن في طبق التقديم ونضيف السمن والسكر حسب الرغبة
|
 |
رد مع اقتباس