الكبسة بالروب او اللبن
/
\
المقادير:
مكيال ونص ارز-دجاجة متوسطة الحجم-بصلة متوسطة
جزرة متوسطه ايضا-بهارات وملح ...
ملعقتان كبيرة زيت-معجون ثوم وزنجبيل-
حوالي ربع كوب او اقل لبن او روب-كركم-طماطم
الطريقة:
يقطع البصل والجزر ويقلى بالزيت حتى يحمر ثم يضاف
عليه معجون الزنجبيل والثوم ...,
يضاف الطماطم للخليط ويقلب قليلا ثم البهارات تضاف له ونستمر بالتحريك
عندها يضاف اللبن او الروب ويقلب قليلا
يضع الدجاج على الخليط ويقلب حوالي دقيقتان
يضاف الماء ويترك يغلي حتى ينضج الدجاج تماماً
يرفع الدجاج ويحمر بالفرن ثم يضاف الأرز
للماء ويترك حتى ينضج وهاي نهايته بصراحة اللبن
يجعل للأرز نكهة عجيبة صحتين وهنا
|
 |
رد مع اقتباس