محشى البصل
البداية مع الصلصة ...
مكوناتها ...
بصل ، ثوم وزنجبيل مدقوق ، طماطم ، معجون الطماطم ،عصير ليمون
بقدونس وكزبرة ، معكب ماجي ، والبهارات ( فلفل أسود وجرفة وملح )
هذه صلصتنا ... جاهزة لإضافة الأرز المصري ...
وهنا أضفنا الأرز ...
وصار جاهز للحشو ...
الخطوة الثانية ... البصل ...
نقشر البصل .. ونقطعه من على الطرف إلى المركز ...
نضعه في قدر ونضيف له الماء .. ونخليه على النار يغلي ...
بعد ما يغلي .. نصفيه عن الماء ...
بتكون القشرة لينه ... نفتح الطبقات كل وحده لوحدها ...
اللب طبعا ما بنستخدمه ...
نبدأ نحشي كل طبقة بروحها ونصفها في الطبق ...
هذا الطبق بعد ما خلصنا الحشي ...
نضيف أوراق النعناع للنكهة وعصير الليمون وزيت الزيتون ...
ثم نضيف لها الصلصة اللي هي عبارة عن معجون طماطم مع الماء والفلفل الأسود والقرفة والملح ..
ندخلها الفرن ... وبتطلع في النهاية بهذا الشكل ...
|
 |
رد مع اقتباس