الشيف سندريلا

[سندريلا]

المقادير :
1 ـ قدر متوسط الحجم .
2 ـ ثلاث أكياس ملح خشن .
3 ـ كمية من اللحم مقطع قطع كبيرة ..
4 ـ بهارات حسب الرغبة .
5 ـ قصدير ..



الطريقة :
نضع القدر على النار ثم نضيف إليه الملح .







نضع البهارات و الفلفل الأحمر ( الصرار) و الفلفل الأسود و الملح الناعم على اللحم لأن الملح تحت اللحم لا يملح اللحم أبداً .









نصف اللحم فوق الملح بالقدر .



ونضع القدر على النار و نضع القصدير عليه و حجر من حائل لازم ولا يصلح الكاتم لعدم وجود الماء و نخفف النار شوي و نتركه لمدة ساعة و نصف ...










تبغون تشوفون النتيجه

طيب خلونا نروح فاصل وبعدها نشوف وش صار باللحم

[سندريلا]

ملح زاد الناعم

ملح أحسن عشان أخشن






























رجعنالكم بعد أصغر فاصل أعلاني في mbc

وخلونا نشوف الطبق نجح ولا فشل




طبعا ً نكون جهزنا الرز ونضع اللحم فوق الرز و لاحظوا لون اللحم و بالهناء و العافية ...





جوووووووعانه ::sa03::

[أبو نوف]

بالله طالعة طلعة برية غير عادية


ذلحين وش اسم الطبخة والا على طوووول قدر وملح ولحم




ماشاء الله على مدري كيف طلعت شكلها كلام كثير تسلم يد الي طبخ






































لو سويتي اندومي مكان احسن واسرع بدل اللخبطة ذي

[سندريلا]

بالله طالعة طلعة برية غير عادية


ذلحين وش اسم الطبخة والا على طوووول قدر وملح ولحم




ماشاء الله على مدري كيف طلعت شكلها كلام كثير تسلم يد الي طبخ






































لو سويتي اندومي مكان احسن واسرع بدل اللخبطة ذي

والله صادق تسلم يد اللي طبخ .. وصلت الايميل وأنا على طول ...نزلتها ..


اندومي .. ولا يهمك الحلقة الجاية

[أبو نوف]

لو سويتي اندومي مكان احسن واسرع بدل اللخبطة دي

[الأسامــة]

هبلي مجوووع يا جماعــة

هذه الطبخة نستخدمــها في الرحلات

ولكن بطريقة الدفن (( انا عارف ان ساندريلا مش عارفـة معناها ))

يعني نحط اللحم في خفرة و نحثي عليه بمتراب

يطلع لــك حنيد اوكي2:

وعليها مقـرمش ـــ تتقحرط كم كيلو تراب

ساندريلا ثكرا على الطبخـة الزينة واللذيذة

[ديوانك وطني]

سوسو ياقمر ماعليك من كلامهم

شكلها طبخة جنااااااان وأحلى شي فيها الدقة

يعني القدر لازم يكون متوسط والملح زاد واخشن عشان احسن

وذاك الحجر اللي نهبد به فوق القدر مدري ايش اسمه ..



المهم .. اخر كلام

نبغاك تنظمين رحلة برية لغلمات المنتدى وتعشينا من هذا التخنباع بمناسبة نجاحك ..

[الصاعق]

نبغاك تنظمين رحلة برية لغلمات المنتدى وتعشينا من هذا التخنباع بمناسبة نجاحك ..

شوفوا الغيرة من جنس الدواهش

[عماد كرشمي]

مالكم على هذي الإنسانة
هذا جزاها وهي تعلمكم بالطبخ
حتى ديوانك اللي من بني جنسها تتريق عليها
واصلي سندريلا ولايهمك الطبخة حلوه مررررررره

[سندريلا]

مالكم على هذي الإنسانة
هذا جزاها وهي تعلمكم بالطبخ
حتى ديوانك اللي من بني جنسها تتريق عليها
واصلي سندريلا ولايهمك الطبخة حلوه مررررررره

أول إنسان يرفع من معنوياتي ..


فاصبر على مضض الحسود فإن صبرك قاتله ..

فالنار تأكل بعضها إن لم تجد ما تأكله ..

[سندريلا]

شوفوا الغيرة من جنس الدواهش

من ناحيتي ماعندي غيرة ..


وكفاية .. طولة لسان ..

[سندريلا]

سوسو ياقمر ماعليك من كلامهم

شكلها طبخة جنااااااان وأحلى شي فيها الدقة

يعني القدر لازم يكون متوسط والملح زاد واخشن عشان احسن

وذاك الحجر اللي نهبد به فوق القدر مدري ايش اسمه ..



المهم .. اخر كلام

نبغاك تنظمين رحلة برية لغلمات المنتدى وتعشينا من هذا التخنباع بمناسبة نجاحك ..

أدري ماعلي منهم ..


ايميلي كان جوعااااااااااااااان ..

بابا وعدني بنص حفلة .. لأني حملت مادة ( الكيح ..::sa03:: ) كيمياء حيوي ..

غيري أخذ الحفلة كااااااااااااااملة ..

[الحلم]

أدري ماعلي منهم ..


ايميلي كان جوعااااااااااااااان ..

بابا وعدني بنص حفلة .. لأني حملت مادة ( الكيح ..::sa03:: ) كيمياء حيوي ..

غيري أخذ الحفلة كااااااااااااااملة ..

ماشاء الله تبارك الله

كيح .. مرة وحدة..

شكلك في الطب.

واذا بالمرة علوم طبية مساعدة ويمكن كيمياء ويمكن أحياء

زراعة مافيه للبنات كلية زراعة ..

الله يرحم التاريخ والجغرافيا

[سندريلا]

ماشاء الله تبارك الله

كيح .. مرة وحدة..

شكلك في الطب.

واذا بالمرة علوم طبية مساعدة ويمكن كيمياء ويمكن أحياء

زراعة مافيه للبنات كلية زراعة ..

الله يرحم التاريخ والجغرافيا

الله الله ... أشوف ماباقي إلا أقلك إسمي وفي اي كليّة ..

[سندريلا]

هبلي مجوووع يا جماعــة

هذه الطبخة نستخدمــها في الرحلات

ولكن بطريقة الدفن (( انا عارف ان ساندريلا مش عارفـة معناها ))

يعني نحط اللحم في خفرة و نحثي عليه بمتراب

يطلع لــك حنيد اوكي2:

وعليها مقـرمش ـــ تتقحرط كم كيلو تراب

ساندريلا ثكرا على الطبخـة الزينة واللذيذة

أنقذتاني من لسان أبو نوف

[الصاعق]

قبلن مهبلة



ملطومة قابلن على اللحم وطلعته ني

بس والله لك مستقبل يا سندريلا واصلي وبعد اربعين سنة يمكن تصيرين طباخة




ههههههههههه .. تصيرين طباخة قاز

[سندريلا]

قبلن مهبلة



ملطومة قابلن على اللحم وطلعته ني

بس والله لك مستقبل يا سندريلا واصلي وبعد اربعين سنة يمكن تصيرين طباخة




ههههههههههه .. تصيرين طباخة قاز

محد خلاني هبله غيرك


أدري إن لي مستقبل .. وماضي وحاضر ..

[الحلم]

اللحم ني صحيح


لكن كبداية..


على قول الصاعق..

يمكن تكون طباخة ماهرة


وبذبايلها


شكرا سندريلا

[سندريلا]

اللحم ني صحيح


لكن كبداية..


على قول الصاعق..

يمكن تكون طباخة ماهرة


وبذبايلها


شكرا سندريلا

أول ماقرأتها .. على بالي الحلم ني .. لكن تأكدت فيما بعد أنها ..اللحم ني..


يمكن ليه لا ..

[الحسن القاضي]

هذه طريقة أهل حائل في طبخ اللحم بواسطة الملح الخشن وكانت تستعمل قديماً ..وهي تحافظ على طعم ولون اللحم.

شكراً سندريلا على النقل ...