الحنيذ على الطريقه العسيريه يم يم

[توته ابها]

(تجهيز طماطم + جزر +فلفل رومي+كزبرة + فلفل حار عدد 3 فقط )




ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب




ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح









--------------------------------------------------------------------------------






ثم نضع علية الماء الساخن مسبقاً ونغطي القدر ونتركة لمدة 20 دقيقة تقريباً






بعدها أنتها الوقت نضع الرز والتأكد بأن المرق يغطي الرز بمسافة رأس الاصبع والزائد يتم أخراجة




ثم نسكر علية ونتركة لمدة 15 دقيقة تقريباً




طبعاً الرز هو أبو كاس يغسل فقط بدون نقع





--------------------------------------------------------------------------------

النتائج يا أخوان باهرة جداً بل مدمرة للنظر والمخ والاعصاب



أولاً نبداء باللحم



بعد فتح المحنذ




اللحم بعد أخراجة من المحنذ(( الآن نقوم برش الملح على اللحم ))




تجهيز المقبلات لوضعها على الصحون





ثانياً الارز بعد فتح قدر الضغط جاهز للتقديم








الصور النهائية للحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية









وبالهناء والعافية عليكم جميعاً