غصبٍ علي أخش في عالمكم فاعذرووووووووني
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم إن شاء الله دائما بخير ؟
ياجماعه انا ساكن عزابي لحالي وماتعجبني سمبوست المطاعم::sa03::
ارجوووكم قولولي كيف اسوي لحم السمبوسه
واما لف السمبوسه معليه اعرفله لكن مشكلتي تحظير اللحم؟
فالعذر والسمووووووووووووووحه ياعالم حووواء
اخوووووووووكم
SSF
انتظر ردكم
ابشر من عنوني ..
ياحراااااااااااااااااااااااام
رمضان وعزوبيه من جد قهر
فيه طرق كثيرة وهاذي وحدة اتمنى تعجبك بس لاتحرق المطبخ هههههههه
بصل مفروم + بقدونس مفروم + لحم مفروم
+ بهارات وملح
نضع اللحم المفروم مع البصل والبهار
على النار
الى ان تنضج
نضيف البقدونس الى ان يذبل
(هاذي الخطوة اختياري بس حلوة جربتها)
نقلي رقائق السمبوسة
الى تتحمر الى اللون الذهبي
نفتتها
الى قطع صغيره جدا كي لا تمزق
شرائح السمبوسة اثناء حشوها
نضيف فتات شرائح السمبوسة الى الحشوه
نحشيها ونقليها في الزيت
صوره من قريب
وهاذي حشوات ثانيه لو حبيت تغير
سمبوسة اللحم
نص كيلو لحم مفروم
5 بصلات كبيره مفرومه
4 فصوص ثوم مفرومه ناعم
رشةكمون ناعم
رشة كزبره ناعمه
فلفل اسود وملح
ملعقة اكل كزبره خضره مفرومه
ضعي اللحم على النار في مقلاة ثم البصل والثوم والبهارات
خففي النار ثم الكزبره
واذا حابه جزر ميشور وبطاطس مقلي وبيضه مسلوقه ومبشوره
سمبوسة الدجاج
دجاجه مسلوقه مفتته
3 بصلات مفرومه
فصين ثوم مفرومه
ذرة
جزر مبشور
ملح وفلفل وبهارات
3 ملاعق جبن سائل
حمري البصل والثوم بشوية زيت حتى يذبل اضيفي الدجاج والبهارات وخليها على نار هاديه
اضيفي لها الجزر والذرة الى ان مايذبل الجزر واخلطيها مع الجبنة
واحشي فيها السمبوسة
سمبوسة البيتزا
كوب جبن موزاريلا مبشوره
جبن كرفت مبشوره
كوب زيتون اخضر الشرايح بس نقطعه صغار
بصله متوسطه مفرومه ناعم
حبة فلفل اخضر مفرومه ناعم
علبة مشروم مفرومه
رشة زعتر
تخلط مع بعض
وتحشى بالعجينه
سمبوسة الخضار بالبقدونس
كيس كيلو خضار مشكله (جزر- بزاليا-بطاطس-ذره)
3بصلات مفرومه معاها فصين ثوم مفرومه
بقدونس مفروم
ملعقة مشكله من البهارات
اسلقي الخضار نص استوى
احمسي البصل والبهارات والبقدونس
اضيفي الخضار وقلبيها مع بعض
اتركيها لحد ماتبرد وبعدين احشي السمبوسة
سمبوسة مع صلصة الصويا
كوبين ملفوف مقطع شرائح رفيعة
كوب جزر مقطع شرائح رفيعة
حبة فلفل اخضر+حبة فلفل احمر+حبة فلفل اصفر مقطعه شرائح
حبتين بصل شرائح
نص فنجال شاي صلصة صويا
حمري البصل الى ان يذبل اضيفي باقي الخضار وقلبيها على النار وحركيها شوي
غطيها بس خمس دقايق عشان لا تذبل واكشفيها وقلبيها اضيفي الصويا
سمبوسة الجبن
علبة كبيره جبن كرفت مبشوره
كيس جبن موزاريلا
نص كوب بصل اخضر مفروم ناعم
تخلط وتحشى
سمبوسة بالبطاطا
2بطاطس مقطع مكعبات
جبن كرافت مبشور
بقدونس مقطع صغار
شوي وفلفل اسود
يقلى البطاطس في الزيت وتخلط جميع المقادير مع بعض وتحشى بها السمبوسة وتقلى في الزيت
او ممكن تسلقي البطاطا وتضفيها الى باقي المكونات
حشوة السمبوسة بالدجاج
المقادير:
2 كيلو صدر دجاج مخلي من العظم
6 ليمونات معصورة
ملعقة ونصف بهارات مشكلة
ملعقة ونصف ملح
2 مكعب مرقة الدجاج
4 فصوم ثوم مدقوقة مع قليل من الزنجبيل و2 فلفل حراق
1 حزمة شبت مفرومة فرما ناعما
1 حزمة بقدونس مفرومة فرما ناعما
3 جزر مقطع قطعا صغيرة
4 فليفلة باردة مقطعة قطعا صغيرة
3 بصلات مفرومة فرما ناعما
قليل من الزيت
الطريقة:
1 - تقطع صدور الدجاج قطع متوسطة الحجم.
2 - يرفع على نار متوسطة ويضاف له مسحوق الثوم والزنجبيل والفلفل الحراق والبهارات المشكلة ومكعبي مرقة الدجاج والملح ويترك حتى ينشف ماؤه مع التقليب بين الحين والآخر (يستغرق تقريبا35 - 45 دقيقة). وبعد ذلك يضاف عصير الليمون ويترك حتى يتشرب الدجاج تماماً.
3 - في هذه الاثناء يوضع الزيت في مقلاة ثم يضاف البصل ويقلب قليلا ويضاف الجزر والفليفلة الباردة وترش بقليل من الملح والفلفل الأحمر.
4 - يوضع الدجاج في الفرامة الكهربائية ثم يوضع في اناء ثم تضاف له الخضار والشبت والبقدونس ويقلب حتى تمتزج المقادير(ليس على النار طبعا)
تحشى به السمبوسة..
حشوة التونة:
علبة تونة----- 3-4 م ك مايونيز------2 م ك خردل-----شوية خس مفروم
نهرس التونه بالشوكة ثم نضع باقي المقادير ويخلط جيدا...
.................................................. ...................
ونصيحة دامك عزابي كل مافضيت سوي كمية بدون قلي ووزعها على اكياس حسب ماتحتاج وحطها في الفرير وكل مااحتجت اقليها على طول والله توفر وقت وجهد
والله جالس أتمطق يا اسيرة الاحزان على هذه السمبوسة
بصراحة شكلها لذيذ ( بالصحة والعافية على قلوبكم )
كفيتي ووفيتي يالنشميه
على الله العزابية لايجيبون العيد بدري
عجبتني فكرة تحميص رقاق السبوسه ..بإذن الله اجربها
الشفق شكله يدعي يارب بكره رمضان
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليالي جيزان&
ابشر من عنوني ..
تســـــلم عنونك ياجدتي الغاليه
والله وما تقصرين
يا أسيـــــــــره أقسم بالله اقرأ وانا اتمطق
ما قصرتي يا اختي العزيزه وبيض الله وجهك
صدق كفيتي ووفيتي
أنشهــــد انك أصيـــــله
مباااارك عليك الشهر وعســــاك من عواده واعانك على صيامه وقيامه وقراءت قرآنه
دمت بكل الود يا اختي
يمممممممممممممممممممممممممم
طرق وافكارجديدة
صفوووووووووحه
سال ريقك على مسمبوسه
كل الطرق الجديده عند اسيـــــره
مبارك عليك الشهر يا اختي 6
هلا والله بالشفق
الله يهنيك ويجعلها بالعافيه
انا ابغى اسوي سمبوسه واحطم طبخ اسيررررره
ها وش قلت يالشفق تبغاني اطعمك منها
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
