كنافة بالمكسرات ,,,, من مطبخي وبايديني ~
كيف الحال جميعاً
عساكم باطيب حال واهنأ بال
اليوم معآآنا
كنافة بالقشطة والمكسرات والزبيب
>> حكاية صآآرت
ا باكت كنافة (آي ماركة)
باكت زبدة
زبيب
فستق
قشطة
مقادير الشيرة
2 كوب سكر
1 كوب ماء
(ملاحظة/ نفس الكوب نستخدمه كمعيار حوالي 250 مل)
عصرة ليمون
المنكهات (قرفة - هيل - قرنفل او مسمار)
طريقة الشيرة
نضع الماء والسكر بأناء ونخليهم يغلون ونحط عليهم المنكهات
(بتعطيهم نكهة جنآآن)
ولمن يغلون ربع ساعة .. اعصري عليهم قطرات من الليمون
ملاحظة:
عندما نصب الشيرة عالكنافة نحرص ماتنزل المنكهات فوقها
او ان نصفيها قبل مانصبها عالكنافة
1. ناخذ الكنافة ونفتتها ونقطعها بايدينا الىآ ان تصير شعيراتها صغيرة
2. نسيح الزبدة في حمام مويا الىآ ان تذوب كلياً
ونصبها عالكنافة ونخلطها ببعض الىآ ان يتجانسوا كلياً ويصيروا حبايب
3. ناخذ نصف الكمية من الكنافة ونحطها بصينية ونضغط عليها بايدينا
4. ناخذ القشطة ونحطها فوق الكنافة ونوزعها زين زين
5. الفستق نكسره على خفيف ونحطه هو والزبيب على القشطة من فوق>> اجل من تحت
6. ناخذ النصف الثاني من الكنافة ونحطها من فوق ونضغط بشويش
مو بقووة عشان تختلط مع بعض
7. ندخلها الفرن ونولع عليها من فوق وتحت<< بس ماتكون النار عالية
8. بعد ما تتحمر وتستوي نطلعها من الفرن
ونرش عليها الشيرة ,, ونقطعها ونقدمها
لا تشرهون عالصورة .. حالتها حالة
ملاحظة:
انتبهوا لا تسوون في صينية كبيرة مثلي
بهالكمية نفسها .. لانه رآآح تصير نحييفة بالمررة
|
 |
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جفن الليل
~
