عضــــــــــــو في المطبـــــــــــــــــخ......؟

[أبووحيد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



مرحبا بكم مع الشيف قرموش



بما ان جوري دفرني لمطبخ وقفلن عليه فابغا اطبخ لكم طبخه وهي المطازيز

المقادير :

1) دقيق ابيض وممكن اسمر + و ملح وكاس ماء لوازم العجينه



2) 2 كيلو لحم
3) بصلتين مقطعين +5 حبات طماطم (لزوم الكشنه)
4) خضار مشكله ( بطاطس كوسه وفلفل رومي) ممكن تضيف اللي تبغاه على حسب الرغبة وممكن تنقص من المقادير




5)2ملاعق كبار صلصلة +2 لومي اسود +بهارات مشكلة + ملح +ثوم مجفف +كزبرة مجففة +فلفل اسود +فلفل احمر حار +مرقة ماجي




الطريقة :

1) نعجن العجين وتكون قاسية نوعا ماا, بعد ما نعجنها نتركها ترتاح 5 دقايق نفردهاا بسمك نصف سانتي ونقطعها بالكاس للحصول على اقراص المطازيز مثل الي في الصورة



2) نجيب قدر الضغط نحط فيها البصل بعد ما يذبل نضيف اللحم الين تتحمر زين بعدين نزيد عليها الطماطم والصلصلة وماجي بعدين البهارات ونضيف الموية الكافية ونضيف الخضار الين تبدا المرقة تغلي (كانك تسوي كبسة رز )



3) وهنا نجي للمرحلة المهمة وهي وضع العجينة المطازيز لازم نرمي حبة بحبة مش مجموعة عشان ما تلتصق ولازم تكون المرق تغلي




وعند الانتهااء نقفل قدر الضغط وننظر الى الساعة ونعد لها 35 دقيقة بالتمام نقفل الناار
ونصبها في صحن التقديم








ملاحظ: توجد عجينة مطازيز جاهزه تباع في السوبر ماركت
اتمنى ان تحوز على اعجابكم
وبصحة وعافيه



شكرا جوري على الاستضافة

وووو يا بطني
اثرا قرموش يطبخ وانا ما ادري .... والله مشاهي ما اشربه من ايدك بايع عمري انا ولا مجنون

وووووو يا بطني
جـــوري