الطبق الخامس
مقدم من ( الامل المجروح )
اسم الطبخة ( دجاج مشوي بالخضار )
مقادير الطبخة
دجاجة كاملة / بطاط / حبة بصلة كبيرة / جزر / فاصوليا
بازلاء / ثوم / بهارات مشكلة / هيل / قرفة / فلفل اسود وكزبرة وكمون / ملح
طريقة التحضير
تنظف الدجاجة وتغسل جيدا / ثم بواسطة السكين تفتح في الدجاجة فتحات كبيرة
وترش الدجاجة بالبهارات والملح والفلفل الأسود ثم تحشى الفتحات التي في الدجاجة
بالثوم والبصل عند الصدر وفي الفتحات .
ثم تقلب الخضار بعد تقطيعها وتملح ومع الفلفل الأسود ثم توضع الدجاجة في القصدير ومعها الخضار ثم يغلق القصدير ويدخل داخل الفرن لمدة ساعة إلى ساعة وربع وبعد ان نخرج القصدير من الفرن نقوم بتحمير وجه الدجاجة ثم نقوم بتقطيع
وتوزيع الخضار
|
 |
رد مع اقتباس