أطباق المتسابقين في مسابقة أفضل طبق

[رديمة]

^ثلج دافىء^



كرات البطاط ..



بطاط مهروس بعد السلق طبعاً ..




بعد رش البهارات والملح:: تعجن ..




تفرد وتحشا باحميس لحم السنبوسه ..




تكور..





تغمس بالبيض ثم البقسماط..





ثم تقلى ..




وبالهنا والعافيه على قلبي ..

[رديمة]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
كل عام وانتم بخير وشهركم مبارك يارب ...

طبعا أكلتي عجيبة مثلي تمشي في كل زمان ومكان ...
سحـــور ,, فطور > طبعا أيام الفطر ,, بين العصر والمغرب لما يكون فيه مطر بس ...
ياااالطيف هلا والله حياالله لعيونك يا كبير أهلللللين بأحلى عصيدة والله ...


( عصيدة )




نبدأ مع مقادير المعركة ...






نبدأ من اليسار طبعاً ..
- قدر يكون قد الحمل
- ملعقة خشبية مثل ما انتو شايفين تكون قدها في المعركة
- بُــر أو حنطه
- ماء .. طبعا المويا والبُــر نفس المقدار يعني إذا كان المويا كوب يكون البـُـر كوب بس مثل ما انتو شايفين المقادير عندي لا تمت بأي صلة للي قلته طبعاً لأني حرِّيفه .... وسِتَّ امحريم >> يعني صدقني
- ملح .. ( لازم تكون العصيدة فيها طعم الملوحه عشان تكون أوكي ) وإذا طلعت سامجة فما راح ياكلها غيرك وبتكون لك فطور وغدا وعشا ..
- عسل
- سمن
- وثلاجة قهوة بُن >> يعني صدقني .. الثلاجة فاضية ..
- 3 فناجين , واحد لي وواحد لي وواحد لي .


( الطريقة )


- نضع الماء مع قليل من السمن والملح على النار إلين ما يغلي << لغة عربية يعني صدقني .



- بعدين نضع البُـر دفعة وحده ..

^
^








- وتبدأين المعركة مباشرة وبسرعة جنونية بس انتبهي من ساهر , طبعا بيجيك شدّ عضلي بس تحملي ماعليه كله يهون ..




- إذا حسيتي إنها تحتاج مويا لا تقصرين أوكي .
- وتعصدين وتعصدين وتعصدين وبعدين تحطين شويه سمن عشان تصير كرجمه وحده

^
^




- بعدين تنقين أحسن بادية عندك تحطنها فيها بس أنا حطيتها في حافظة حسب الظروف




- في هذي اللحظة تقربين طاسة صغيرة فيها مويا , تغمسين بالملعقة فيها و تبدأين تِشْطِنّْهَا عشان ما تلصق في الملعقة ويكون سهل عليك تتحكمين فيها ..>> طبعا تشطنها إسألوا الوالدات الغاليات لأني احترت ألقى لها كلمة في المعجم الخاص بس الوالدة الله يحفظها ما قصرت ..




- وأخيراً نضع السمن والعسل ..








والشكل النهائي ..









بالهنا والعافية ...

مطرح ما يسري يمري ومطرح ما يبني يأسس

المستشــTg9ـارة

[رديمة]

.أحمد.






بسم الله الرحمن الرحيم


.


.




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..



.



.


اليوم جبت لكم اكلت المرشوش الشعبية






(مرشـــــوش بالـــمرق)




تعتبر أكلة المرشوش من الأكلات الشعبية المحببة عند الأجداد حيث أن المرشوش لايكلف جهداً في إعداده , أما طريقة إعداد أكلة المرشوشفهي طريقة سهلة





المقــــآدير :






- أقــرآص خمير









- مرقة لحم (كلنا نعرف بأن المرق هو الماء الناتج عن طبخ اللحم وكلنا نعرف طريقة إعداده )






طـريقة العــمل :





تفتت أقرآص الخمير لقطع صغيرة












ثم تخلط مع المرق وبعد ذآلك نرص اللحم فوقه ونضعه على النار





وبعد كذا يكون جــآهــز


.









.










.









.







.













.









وبالهناء والعافية

.
.

[رديمة]

^ثلج دافىء^

كفته اللحم بالخضار..


تكوير الكفته ( لحم او دجاج) طبعاً بالدجاج اطعم




توضع الكشنه ثم يضاف لها الخضار المقطع لمكعبات صغيره
ويقلب الخضار الى أن يتحمر ,,




ثم يضاف الطماطم والصلصه الى أن تتسبك
ثم تضاف الكفته...

بعد الاستواء يوضع ورقات من الكزبره على وجه الطبق
ويغطا القدر قبل الغرف ..



طبق التقديم ..




صحه وعافيه على قلبي..

[رديمة]

ابوولايف




http://samtah.net/vb/uplooaded/34819_01282848263.jpg











سمك بالخضارفي الفرن

المقادير
خضارمشكله(كوسه,بطاطس,جزر,فلفل بارد,بصل,بقدونس,وباميه).
التتبيله
بهارات مشكله’فلفل,كمون,هرد,ملح,سليط
طريقة التحضير
صحن بايركس ومن ثم وضع السمكه بعد تتبيلها ووضع الخضارمرصوصه حسب الشكل المرغوب وضع قليل من السليط داخل الصحن ورش قليل من التتبيله حسب الرغبه وبعد ذلك تغطيتها بالقسطيروادخالها الفرن لمده تتراوح مابين 20 الى 30 دقيقه.وبالهناء والعافيه.

[رديمة]

بنت صآمطة



صباحكم .. ورد يا أكوس طباخين
جيت وجبت لكم معايا طبخه يتسايل ريقكم عليها
طبعا الطبخه مخترعتها من راسي


المقادير:
ماجي وبصل وليمون وكركم ودجاج وزعفران و حمص وزيت زيتون وسمن

الطرييقة :
أول شيء نسويه نهب زيت في ام طاوة ونحمسه مع بصل وسمن



وبعدين ياسيدي نقطع امدجاج ونحطه معاهم زي مهو واضح في امصورة 1:



وبعدينه نحط زعفراااااان ونص لمونه وفلفل وكررررررركم





بعدين نحططه مويه وحمص ونهب شوييييية ماجيي ونشغط ليمون اذا نبغى ونتركه نوص ساعا :$

وبعدينه نحط رز ابيض وزعفرااااااااااان وشطة سومطرا وبالعافية




هيا قبول الله ولاتنسوني من التصويت

[رديمة]

الفجر المتفائل

يقولون إسم الحلى نستلية
والله أعلم

طبعا أول شيء المقادير::::
الطبقة الأولى:
بسكويت مطحون+زبدة
الطبقة الثانية في الخلاط:
3ملاعق حليب جاف
1قشطة
1حبة بيض
نصف كأس زيت
1ملعقة باكنج باودر
1,5ملعقة فانيليا
ثلاثة أرباع كأس سكر
ربع كأس ماء
الطبقة الأخيرة:
حليب محلى مكثف(نستلة)
طبعا وهذي صورة للمقادير:::



طبعا نأخذ البسكويت المطحون والزبدة ونعجنها مع بعض ونثبتها في الطبق
كما في الصورة:



ونقوم بوضع المقادير إللي كتبتها في الخلاط مع بعض ونخلطها كمافي الصورة:




طبعا نضع الخليط على البسكويت كمافي الصورة:::



ونضعه هي الفرن حتى يتماسك الخليط ويصبح لونه ذهبي
ثم نخرجه من الفرن ونضع عليه حليب محلى مكثف(نستله)
كمافي الصورة:::



طبعا يوضع في الثلاجة ويقطع ويقدم باردا
والله طعمه روعة
طبعا أنحرق علي شوي
بس يطلع شكله كمافي الصورة إللي بالأعلى

ها مو تنسوني الله يدخل الجنة إللي يصوتلي
ويتجمل فيه تسدكم
إلا هذي الدعوة والله يرضى عنه إن شاء الله