أطباق المتسابقين في مسابقة أفضل طبق

[رديمة]

الفجر المتفائل

يقولون إسم الحلى نستلية
والله أعلم

طبعا أول شيء المقادير::::
الطبقة الأولى:
بسكويت مطحون+زبدة
الطبقة الثانية في الخلاط:
3ملاعق حليب جاف
1قشطة
1حبة بيض
نصف كأس زيت
1ملعقة باكنج باودر
1,5ملعقة فانيليا
ثلاثة أرباع كأس سكر
ربع كأس ماء
الطبقة الأخيرة:
حليب محلى مكثف(نستلة)
طبعا وهذي صورة للمقادير:::



طبعا نأخذ البسكويت المطحون والزبدة ونعجنها مع بعض ونثبتها في الطبق
كما في الصورة:



ونقوم بوضع المقادير إللي كتبتها في الخلاط مع بعض ونخلطها كمافي الصورة:




طبعا نضع الخليط على البسكويت كمافي الصورة:::



ونضعه هي الفرن حتى يتماسك الخليط ويصبح لونه ذهبي
ثم نخرجه من الفرن ونضع عليه حليب محلى مكثف(نستله)
كمافي الصورة:::



طبعا يوضع في الثلاجة ويقطع ويقدم باردا
والله طعمه روعة
طبعا أنحرق علي شوي
بس يطلع شكله كمافي الصورة إللي بالأعلى

ها مو تنسوني الله يدخل الجنة إللي يصوتلي
ويتجمل فيه تسدكم
إلا هذي الدعوة والله يرضى عنه إن شاء الله

[رديمة]

صفحة رقم 6

الطبق اسمه (جيب التاجر)
وفي رواية اخرى (محار)

طريقة العمل

تعجن العجينة
وكقاديرها كالآتي؛
ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح +سكر
نتركها حتى تتخمر




بعد كذا افرديها وقطعيها دوائر (انا استخدمت كوب فتحته كبيره)

اقليها بالزيت وضروررررري يكون الزيت "حار حار جدا" عشان تنتفخ
واللي تعصاك وما تنفتح اعطيها كرت احمر








يعني هيك


بعدها تجيبي الحشوة
الحشوة اللي تحبيه حطيه
انا حطيت قطع جزر + خيار +فلفل رومي وخلطهم بجبنة
وقطع بطاطس مقلي+طماطم +خس
ونقدمها













وعليكم بالف عااااااااااااااااااااااااافية



صوتولي
بلييييييييييييييييييييييييييز

[رديمة]

حسن المدخلي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم إن شاء الله دائما بخير ؟



احضرت طبق ايس كريم واسمه

(( تارت الفيمتو))




المقادير:ـ

كاس زيت ..
كاس سكر ..
ثلاث حبات بيض ..
عبوة زبادي..
ملعقة فانيلا..
كاس دقيق ..
جوز الهند..
ملحقع بكنج بودر الزينة..
علبة كريم شانيته ..
علبة كريم كرميل..
كاس فيمتو.


الطريقه :ـ

وضع الزيت والسكر والبيض والزبادي والفانيلا في خلاط الكاس بعد الخلط وضع الخليط في زبدية ونضع عليه الدقيق وجوز الهند
والبكنج بودر ونخلطها جيدا. ثم نسكب الخليط في صينية بابركس مدهونه ونضعها في الفرن تكون درجة الحرارة 200درجة
بعد الاستواء نخرج الطبق من الفرن ننتظر حتى يبرد لنخلط الكريمة حسب الارشادات المكونه في كرتون الكريمه
ثم بعد خلط الكريمة فوق الكيك ونضعها في الثلاجة حتى تبرد ونضع في وعاء على النار كاس العصير ونضعها على النار ونضع مفلف الكريم كرمل على الكيك من الثلاجة ونضع الكريم كرمل على الكيك ونعود بوضعها في الثلاجة حتى تبرد..ثم نقوم باكل الطبق جميعا يامنتديات صامطة .

وهذا الطبق


(عليكم بالف عافية احبتي)

تحياتي وتقديري.


والله الموفق..

[رديمة]

azozi

طبعا اليوم جايبلكم حلا الآيس كريم
حلا سهل مرررررة وراااااااااائع
والله من جد طعمه حلو

المقادير:::::::::
1ملعقة فانيلا
بسكويت قهوة الصباح
باكيت كريم كراميل
1 قشطة بوك أو التاج
حليب سعودي أو نيدو أهم شيء
إذا كان نيدو ذوبيه في ماء

المقادير موجودة بالصورة::::

الطريقة:::
نأخذ البسكويت ونغمسه في الحليب بس على خفيف مو مرة
ونرصه في الطبق....
كما في الصورة:::::

2- نقوم بخلط الكريم كراميل والقشطة والفانيلا إلى أن تصبح ناعمة
ونضعها على البسكويت كما في الصورة:::::

ويوضع في الثلاجة إلى أن يبرد
ويقدم باردا بالهنا
والعافية على قلوبكم

[رديمة]

غـــــــــــــزوله

بصراحه اليوم جاني نشاط غير طبيعي <<<اللي يسمعك يقول طابخه للحاره كلها
طبعا قلت اسوي لكم طبق واشارك فيه فزت والامافزت كله واحد<<<خلصي علينا
سويت لكم <<سينابون>>>ادري شاطره لاحد يعلق
<<<<المقادير >>>
خمسه وثلاث ارباع دقيق والسادس ثلثه بس
ربع كوب سكر
ثلاثة ارابع كوب سمن
ملعقتين خميره
ملعقة ملح
كوبين مونص مويه<<<
االحشوة سكر بني + انا حطيت نص قرفه مطحونه
الطريقه <<<<اقول محد درى عنك ياشيف اسامه
ا-نعجن كل المقادير انا خليتها في الشمس ماخذت معاي ساعه
2-قسمت العجينه اربع اقسام
3- فردت كل قسم بلحاله طبعا اسهل <<<كسوله
4-جبت زبده ودهنت كل قسم بلحاله
5-رشيت الحشوة طبعا نخلط السكر البني علبه ومعاها نص كاس قرفه
6- لفيتوها على شكل اسطوانه
7-وقطعتوها شرايح صغيره
8- حطيتوها في الفرن خذت معاي اقل من نص ساعه
وفي ناس تحب تحط صوص انا ماحطيت لان اللي سويتها لها ماتحب الكيري
<<<الصوص للي تحبه >
12 حبه كيري وحليب نستله
وتحطينها فوقها
انا محطيت بس مهو مني
وهاذي الصورة من بعد ماخلصت نسيت لااصور لكن الطريقة تذكرت لمن طلعتها من الفرن وقلت فرصه بما انها مسابقه بس والله مو عشان الفوز <<<<اتفاخر اني سويت حاجه
وهاذي صورته مع اشياء ثانيه
الصور صغيره بس اضغطوا عليها انا حملتها من مركز رفع الصور لو ضغطتوا عليها بتطلع كبيره

[رديمة]

رحلةأمل

الليلة جبت لكم حلى اسمه يامحضوض البقى والسلامة
ينقاااااااااااااال له

السنكرس لانه يطلع مثل السنكرس الجاهز


المقادير
زبده-قشطة التاج-نستله كبير-لوز(فول سوداني)-لوز حبات-بسكوت دجستيف-4شوكلاته جالكسي ساده


الطرررررررررررريقة
الحلى عبارة عن طبقتين الاولى هي

1-ضعي شريحة زبده بعرض 4سم وطول 2سم وذوبيها في القدر
2-اضيفي ثلاث ملاعق دهن الفول السوداني واخلطيهم جيدا الين تتجانس
3-اضيفي ثلاث ملاعق قشطة التاج ونصف علبة نستله كبيرة

بعد خلطهم جيدا وقبل لاتصير عجينة ثقيلة اضيفي اليهم
مثل كذا

4-عدد8حبات بسكوت دجستيف مطحونه جيدا واخلطيهم لين تصير عجينه لينه واضيفي حبات الفول السوداني عليهم بالقدر اللي يعجبك
5-افرديهم بمستوى واحد بطبق التقديم الصغير او اي طبق اخر
هكذااااااااااا


الطبقة الثااااااااااانية عبارة عن الشوكلاته وتعمل كما يلي

1-ضعي مقدار ملعقتين زبده
2-ذوبي الشوكلاته بالمكرويف ثم ضعيها على الزبده
3-اضيفي باقي القشطة والنستله
4-حركيها لين تصير سائلة وتمشي معك بكل سهووووووووووووله
واضيفيها للطبقة الاولى كما يلي



بعد كذا اضيفي عالوجه حبات من الفول السوداني وعلى الثلاجة لمدة ساعه وبعدها قدميها وعلى قلوبكم بالعافية يااااااااااااااارب





في اماااااااااااااااااااان الله

[رديمة]

.أحمد.

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ,,

كيفكم

جبت حلا بنفس طعم الباونتي لكن في البيت

اتفضلو المقادير و الطريقة

المقادير :

- كيك بالشكولاته
- 2 كأس حليب بالشكولاته
- 2 كريم كراملا
- 1كاس جوز هند
- كاس شيره مركزه

الطريقة :

الطبقه الاولى :

يطحن الكيك بالخلاط ويرص بصينه

ثم نخلط جوز الهند مع الشيره كما هو موضح بالصوره

ونضعه كطبقه ثانيه

ثم نضع حليب الشكولاته والكريم كراملا على النار حتى تغلى ثم نصبها على طبقه جوز الهند

ثم نضعه بالثلاجه حتى يبرد وبعد أن يبرد نقوم بوضع قليل من جوز الهند فوق الطبقة للتزين

وهذا بعد التقطيع

إن شاء الله عجبكم

صحة وعافية

[رديمة]

بنت صامطة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم سويت لكم طبق غير شكل ان شاء الله يعجبكم :$


طبعا سويت حشوة الدجاج < الله يحشيكم بالطاعه والمغفره والتوبه يارب :$
ماعلينا

الحشوة هي كالتالي : 1:

نقطع امدجاج لقطع صوغار ونجيب بصل
وفلفل وجزرر وزيتون وبصل من امخضر
وطبعا ملح اكيد

هذي كلها على حسب الحاجه والرغبه
اول حاجة هنعملها نحمس امبصل تقريبا 4
دقايق لين يتغير لونه وبعدين نجيب امدجاج
ونصقع بامه عليه ، ونجلس نقلببببببب
فييييييييييه بعدين نحط باقي الحشوة اللي فوق :$

وبعدين نجيب علبة العم مايونيوز ونحطه
مع ملعقتين جبنة سائلة ونهب من امقشطه:$
ونضيفهم ونخلطهم زي مكذا





طبعا نخلط امجبنه مع امقشطه مع المايونيز
بهاذي الطريقة بعد ماتستوي الاكلة


ونلوسهم لين تغدي كذا


بعدين نجيب عجينة امسبوس نقوم نحشيها
ونفلها بشكل اسطوانيييي (cylindrical)
< كنك قومي برى وبعدين ننظمها في امصينية
ونصفها وبعدين نحط عليها جبن سائل بخفيف من فوق

ونسوي زي صلصة البشميل ونرشها عليها
من فوقققققققققق لين تتغطى ونحطها في امفرن
وتطلع بهذا الشكل هنى وعافيه

[رديمة]

الفجر المتفائل






المغش الجيزاني
المقادير:

لحم ضأن
بصل مقطع
ماء
ملح
بهارات على حسب إللي
عندكم بالبيت
فلفل+كمون +هيل مطحونة
كمية من الماء
ملح

طماطم
الطريقة:

يستخدم وعاء حجري يسمى المغش وهو منحوت على شكل قدر
1- توضع جميع المقادير بالوعاء الحجري"المغش" وتخلط وتقلب .
2- يضاف الماء حتى يغمرها .
3- يطهى بطريقتين :
- اما ان يوضع في التنور ..وهو فرن فخاري يتوفر في جميع البيوت الجيزانية .
-او يوضع في الفرن ويمكن تغطيته بالقصدير واضافة الماء كلما دعت الحاجة ويترك لمدة ساعتين ..
وبالهناء والعافية...

جربوه وادعوا لي ..ماراح تندمون كل سكان المناطق الثانية لما ينزلون جيزان هذا هو طلبهم واسأل خبير ...



حنا نوضعه بالتنور ثم نخرجه بعد وقت طويل يعني
الوالدة تخليه فوق 5ساعات
طبعا يقدم جاهز مع اللحوح
وهذي صورة اللحوح نقلتها من منتدى ثاني
كنت بأصور اللحوح لوحده بس نسيت



وهذي صورة للسفرة تحتوي عاللحوح والمغش وغيرها

[رديمة]

love_crezy
هذي طبقي المفضل وان شاء الله المفضل لديكم

[رديمة]

بنت صامطة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم ؟ إن شاء الله طيبين
طبعاً اليوم جايبتلكم طبـق حلى غير شـكل

نبدا بسم الله
المئآدير بـئه :$ :
- نوصَ كوب سكر :$
- بيضتان :$
- كوبان من الحليب :$
- فراولة وفواكه للتزيين
- ملعقة فانيلا + 2ملعقة نشاء

نجي للطريقـــــــ=ـــة :
نحط أمحليب على أمنار إليين يغلي وبعدين نحط ملعقة فانيلا ونحوط السكر
ونخلط بصحن ثآني أمبيض وامنشآ ونحط عليب ونخلطهم سوآآآآآآ لين يصير كثيف



نحوط البـآي في امفرن لين يتغير لونه ويصير تقريبا ً أحمررررر غآمق
ونطلعه ..


بعد ماتتكثف الخلطـه وتكون متمآآآآسكة نهبها في صحن كبير ووونغلفها بجلاااده عشان مآتجي عليهآ قششرة كما في الصورة

بعدها نتشبح امخلطه بردن ولالا ونتشبح للعجينزه اللي خبزناها ونبدا نحط الخلطه بكل وحدهــ ونهب عليهآ فواكه نزينهآ وبعد مانحط الفواكه نهب عليها مربى عشآن مآتسود
زي مهو واضح في امصورة



والنتيجة كالتالييييي
ملاحظة ممكن تسوونها على حسب الحجم اللي انتو راغبين فيه )
هيا قبول الله وهذي صورتين أخيره للـطبق

[رديمة]

.أحمد.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كبسـة باللحم والدجاج
المقادير : لحم مقطع ومغسول + أرز + دجاج + بهارات وسلطة
الطريقة بالصور :
أولاً : نضع البصـل وقليل من الزيت ثم ننتظر قليلاً



ثم نضع اللحم ونضع عليه البهارات زي اللي بـ الصور ..





ثم بعد ذلك نضيف الماء ، وننتضر إلى أن ينضج اللحم ، ثم نضيف الرز ونضع اللحم والدجاج بالفرن حتى يحمّر .. وننتظر إلى أن يجهز الرز .. وبالهناء والشفاء / عذرا على الشرررح المختصرر .. الصور توضح كل شيء









وبالعافيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييية

[رديمة]

أبوولايف

لحم حنيذ مع كبسه

المقادير

لحم تيس,ملح,كركم,قرفه,هيل,زر,

طريقة التحضير

1-اشعال الحطب داخل التنور(الميفا) ونتركه حتى يصبح جمراً

2- نقوم بتبهيراللحم ووضعه داخل قسطيرحتى لا يحترق اللحم لأن الكمية قليله

3-نضع قليل من المرخ فوق الجمربعدها نضع اللحم فوقه ونعود ونضع قليل من المرخ فوق اللحم

4- تحضيرالكبسه وضع قليل من شحم التيس للنكهه نضع نص حبه بصل مقطع نضيف الخضروات كالطماطم والفلفل البارد والكوسه وبقية الخضروات حسب الرغبه

5- بالعافيه على قلوبكم

[رديمة]

طبق الامل المجروح

اسم الطبخة :

دجاج مقلقل

المقادير :

حبتين دجاج / أربع حبات بصل / بهارات مشكلة / زيت / ملح

طريقة الطبخ :

يغسل الدجاج وينظف بالملح والليمون
ثم يقطع إلى قطع وسط

ثم نضع الزيت في المقلاة على النار
ثم نضع الدجاج في الزيت ويحرك الدجاج

حتى يحمر ويستوي في حدود 45 دقيقة .

ثم نقوم بقطيع البصل ويقلى في الزيت حتى يحمر
بعدها نقدم الطبق ويضاف للرز والسلطة
ويوضع عليه البصل المحروق

وهذه صور أعداد الطبخة

[رديمة]

ينعاد عليكم رمضان وانتم جميعا سالمين غانمين
وكل عام وانتم بخيييييييييير احفادي الاعزاء

[:: ليالي جيزان ::]

ينعاد عليكم رمضان وانتم جميعا سالمين غانمين
وكل عام وانتم بخيييييييييير احفادي الاعزاء

وأنتي بصحه وسلامه ياغاليه ..
لو أدري أن الموضوع فيه سجل توثيقي كان شاركت
بأكثر من 3 اطباق

[رديمة]

وأنتي بصحه وسلامه ياغاليه ..
لو أدري أن الموضوع فيه سجل توثيقي كان شاركت
بأكثر من 3 اطباق

في العام القادم إن شاء الله يالغاليه
اسعدني مرورك وتعقيبك حبوبه
لاعدمت تواصلك

[قلب الوفا]

ماشاء الله تبارك الله
فكره مميزه ويستفااا منها
تسلمي يام خالد عساك ع القوه يارب
ويسلموا جميع المشاركين باطباااقهم المميزه

[رديمة]

ماشاء الله تبارك الله
فكره مميزه ويستفاااد منها
تسلمي يام خالد عساك ع القوه يارب
ويسلموا جميع المشاركين باطباااقهم المميزه

الله يسلم عمرك وقلبك يالغاليه
اسعدني مرورك وتعقيبك
لاعدمت تواصلك غاليتي

["فلة"]

يعطيك الف عافيه على هالفكره الحلوه التي راح
يستفاد منها الكثير بارك الله في جهودك غاليتي
موفقه