|
 |
شــاورما الدجــاج العربي
المقادير :
علبة صدور دجاج / خل / ليمون / ثوم مفروم / فلفل أسود / قرفة / هيل / ملح
بصل مقطع جوانح
للزينة :
مخلل / طماطم / خس / مايونيز ( حسب الرغبة ) / بطاطس مقلية / خبز
الطريقة :
نقطع صدور الدجاج لشرائح طولية رفيعة
نضع شرائح الدجاج في زبدية ونضع عليها الخل والليمون والثوم والفلفل الاسود
والقرفة والهيل والملح
تحرك مع بعض تغطى وتحفظ في الثلاجة لليوم التالي
نحمر جوانح البصل في زيت حتى يذبل ويشقر
نضيف شرائح الدجاج المتبلة ونحركهم ونتركهم على نار هادئة
حتى يتبخر الماء وتستوي شرائح الدجاج
نجيب صحن التقديم ونحط فيه شوية طماطم وخس ومخلل وبطاطس وقطعة خبز
ونغرف فيه الشاورما بعد ماتستوي
وهذا الصحن هنا بعد ماتستوي الشاورما غرفت شوية شاورما وحطيت عليها
شرائح فلفل بارد وفطر ونشوحهم على النار شوية وآخر شي نحط صوص صويا
ونحرك حتى تتجانس المقادير
وبعدين نحطهم في صحن التقديم مع المخلل والبطاطس والطماطم والخس بهذا الشكل
وممكن في طبق الشاورما العادي الأول ممكن اننا نستغني عن المايونيز بالطحينيه المعروفه ..
حلاااا قهوه بالصور
المقادير
/ حليب نستله..
1 /زبده
2/ بسكويت شاهي
نصف علبه جالكسي السائله
الطريقه:
نطحن البسكوت ويكون ناعم
ونضيف معاه علبه النستله والزبده بعد ما نذوبها وراح تكون مثل العجينه
ناخذ نصف الخلطه (العجينه) ونفردها على القصدير
ويكون فيه شوي زيت علشان ما تلصق الخلطه بالقصدير
وراح تكون عندك بهذا الشكل
نذوب الجالكسي بحمام مائي
وناخذ شوي من الجالكسي ونحطه فوق الخلطه اللي فردناها
ونخليها تكون مثل الشكل هذا
نحطها بصينيه وتدخل للفريزر
بعد ما يجمد الجالكسي نطلعها ونلفّها بهذا الشكل
بعد الانتهاء من لفها تدخل للفريزر
ونطلعها وقت التقديم ويزال القصدير عنها
وتقطع قطع متساويه
والنصف الثاني من عجنيه البسكويت ويعمل نفس الطريقه
وتقدم بارد مع القهوه
وهذا شكلها النهائي
وبالعافيه على قلووبكم
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
