#%&مطبـــخ منتديات صامطة #%&

[مزوام]

ياصباياء نبغى


مقادير تحضير التوفية

توفية مين ياسم سم حيرة:


ياراقل تف من بؤك :D


خلينا فينا


ابغى رديمة تسوي لنا حلة مفحس بالبشاميل



آل توفية آل

[رديمة]

توفية مين ياسم سم حيرة:


ياراقل تف من بؤك :D


خلينا فينا


ابغى رديمة تسوي لنا حلة مفحس بالبشاميل



آل توفية آل

يعلم الله كنه مزوام لاهمك بمفحس يالحزينه امفاحس للشيطان يبكي:

سريت ادور امدواير ولاحصلت حتى فرفره معاهن حيرة:

كنك لعفتي في مغلك من الحاصل وتلايطي

[أبو نوف]

يعلم الله كنه مزوام لاهمك بمفحس يالحزينه امفاحس للشيطان يبكي:

سريت ادور امدواير ولاحصلت حتى فرفره معاهن حيرة:

كنك لعفتي في مغلك من الحاصل وتلايطي

لعفت العافيه ياجماعه قلك لفعتي فياااان ذحين ملاقى معروفه

[رديمة]

لعفت العافيه ياجماعه قلك لفعتي فياااان ذحين ملاقى معروفه

يعلم الله تعبته روحك باطل ضاحك:

ممعاك الا تعبك وتقباحك تهديد:

[رديمة]

حد الحسام
جدة رديمة أشاك تسولي حلبة يقولون فيها فوائد كثيرة

طلبك هنا ياباه قدم على الحاصل :D http://www.samtah.net/vb/showthread.php?t=8533

[رديمة]

وووووووووووووووووووووووووووووووه سيموو ذيه طلبك لزم :D

التوفيه

1 اصبع زبده
1 كوب حليب جاف
1 علبه قشطه
3 حبات بيض
نصف كوب سكر
فانيليا
بكينج بودر
مقادير الوجه:
1 كوب ونصف سكر
2 علبه قشطه

1- تسيح الزبده على النار ثم نضع عليها الحليب ويقلب جيدا ويترك على النار الى ان يصبح لونه ذهبي .
2- يخفق البيض جيدا ثم يوضع عليه السكر والفانيليا والبكينج بودر .
3- نضع القشطه و ( الحليب والزبده ) على خليط البيض ويخفق جيدا .
4- يصب في صينيه مدهونه زبده ونضعه في الفرن ثم نصب الوجه عليه وتترك حتى تبرد ( خارج الثلاجه ) .

يسيح السكر على النار مع التقليب المستمر ثم نضع عليه القشطه ويقلب بسرعه0

وهذي طريقه ثانيه لعيون اللي بيسون التوفي :D

الطبقه الاولى ( 2كوب حليب محموس + 2/1 قالب **ده + 4/3 كوب سكر مطحون + علبة قشطه ) . يخلط الخليط ويصب في صينيه باير**

الطبقه الثانيه ( يرص البسكويت ماري ويضغط حتى لا يطفو ويدخل الثلاجه حتى يتماسك .

الخلطه الثالثه ( 2علبه كريم كراميل + 2 علب قشطه + 2/1 كوب ماء ويخلط ويترك جانبا


ثم يحمر كوب سكر إلى أن يشقر ثم يوضع عليه الخلطه السابقه ويحرك على نار هادئه
حتى يذوب السكر ويصب على الخلطه البسكويت ويدخل الثلاجه .

وهبو لي طعمه من متوفيه :D

وانا اشا اكل مبيتزا تيه لمن تسدرون بطعمتي من التوفيه

[رديمة]

مزوام
ابغى رديمة تسوي لنا حلة مفحس بالبشاميل

مفاحس يدق عدوك ضاحك::D

[ديوانك وطني]

أحلى كتاب طبخ أبلة نظيرة لأحلى سحالي ..

حمل وشيل




لتحميل الجزء الأول كلك يمين وبعدين حفظ

http://www.members.lycos.co.uk/ta6vi...book.part1.rar

لتحميل الجزء الثاني كلك يمين وبعدين حفظ

http://www.members.lycos.co.uk/ta6vi...book.part2.rar










لفتح الملفين يجب توفر برنامج winrar .. تجده على هالرابط

(الكراك في المرفقات )


http://www.rarlab.com/rar/ar340.exe



طريقة تجميع الكتاب بعد تنزيله


ضع الملفين في مجلد واحد كما في الصورة




افتح الملف المضغوط الاول واعمل extarct (استخراج) للملف كما في الصور







وعليكم بالعافية



ملطوووووش بجدارة

[رديمة]

مشكووووووووووره يالغاليه ياعسسسسسسل

لو تشوفين كم عندي من كتب الطبخ من دخل وشاف مكتبة المطبخ ينذهل :D

اموووووت في شي اسمه تفنن بالطبخ لمن اقوم باعداد طبق والله اشعر كاني ارسم لوحه او اصمم

الطبخ نفسسسسسسسسسسسسسسسس صح ولا انا غلطانه ياديوانك هذا اذا كان لك في الطبخ :D

[صدى صامطة]

ديوانك وطني سؤال يحيرني ...........



أنا شفت في المكتبات كتب ومجلدات من يوم تشوفها تحسبها

موسوعة علمية وإلا مراجع أدبية


ولما تقرب منها تحصلها كتب للطبخ هذا غير الإسطوانات المضغوطة

والكتيبات والمذكرات المصورة


بس الميدان ( الصفرة )

عند أكثر النساء

تحصل فيه أصناف معدودة للطبخات ويغلب عليها الكبسة والسلطة و الأندومي

هل الكتب ذي ديكور من ديكورات المطبخ

وإلا مجرد ثقافة نسائية ؟؟!!






وتحياااااتي

صدى صامطة

[صدى صامطة]

أقول جداه ليطبخون الغلمات ذيا الطبيخ

كان الواحد منا يمشي وثنين يدالونه بكرشته


لكنهن يتشبحون وكل ما أروا طبخة قالوا ووووه والله ذي فنانة

وذي حاليه............ تهبل.............. تجنن ( بشر بمهرج )


ومطبخ


فيه قدر تطبخ فيه حبة دجاجة قد راحن روحها قديها تقول غيري عليا وحطي عليا مرز


يبكي:

[رديمة]

أقول جداه ليطبخون الغلمات ذيا الطبيخ

كان الواحد منا يمشي وثنين يدالونه بكرشته


لكنهن يتشبحون وكل ما أروا طبخة قالوا ووووه والله ذي فنانة

وذي حاليه............ تهبل.............. تجنن ( بشر بمهرج )


ومطبخ


فيه قدر تطبخ فيه حبة دجاجة قد راحن روحها قديها تقول غيري عليا وحطي عليا مرز


يبكي:

ياحفيدي كبها قبل تطبخ لك من ذا الزين وكبه كرشتك تسحب ضاحك:

اهم شي انها تطبق اللي تشوفه من اكلات :D

[الإباء]

طريقة الحلا هاذي أنا أخترعتها

في يوم من أيام الصيف الحارة جدا جدا جدا

فكرت في إعداد طبق حلى وسويت هذا الطبق

المكونات

كوب حليب سعودي (لازم)

2بكت بسكوت شاهي

مغلف دريم ويب

حليب مركز محلى

وملعقة كبيرة شيكولاتة

وعلبة قشطة

الطريقة:

1- قومي بخلط ( دريم ويب - قشطة - حليب مركز- شيكولاتة) في الخلاط الكهربائي الى أن يتجانس

2- غمسي البسكوت في الحليب السعودي وأعملي منه طبقة واحدة وضعي نصف الخليط عليها

3- ضعي الطبقة الثانية من البسكوت على الشيكولاتة وصبي عليها باقي الخليط وضعيه

في الثلاجة أو الفريزير :D

وبالهناااااااااااااء والشفااااااااااااااااااااااء

[رديمة]

سييييييييد جدتك يالاباء والله ياجدتك فنانه في ذا النوع من الحلا

وازيدك على معلم قسمي الكريمه نصفين نصف حطي بينه شوكلاته سايحه

واذا ماعندك حطي كاكاو المهم لون الشوكلاته البني

عشان كل طبقه من البسكون تحطين عليها مره كريمه عاديه ومره بالشوكلاته تخيلي روعة منظرها

وتقدرين تحطين بدل البسكوت كيك بالذات كيك الزبيب

واذا مافي كيكه وقطعيها مربعات والمقصود منها يوم تحطين الكريمه

وتجين تقطعينها تكون الخلطه متداخله بين القطع فيكون منظر القطعه روعه ويفتح النفس

ومن فوق اما تبرشي شكلاته على الوجه او تحطين فستق مبروش

وطبعا كان بسكوت او كيك لازم تغمسينه في حليب السعوديه :D

ويعطيك العافيه يالغاليه على مشاركتك

[نجم البحر]

المكونات

كوب حليب سعودي (لازم)

هيا من فين نجيب حليب السعودية في تيه البلاد حيرة:

جداه رديمه نتن في هولندا أقرب وحده لنا لقديك شتصلحين ته الأكله و لقيتن حليب السعودية وصينا بواحد

شنسويها ونطعمها قبل ما ينتهي مصيف :D

[رديمة]

من بطن عيني :D

ومحليب اي حليب يمشي سيد جدتك

نته لقلهن يسونها لك ولايتعذرون بحليب السعوديه اعرفها تيه لعذار قدن شيبته راس قحمي بها ضاحك:

[الإباء]

جربت طريقتك ياجداه طلعت فن

بانت الطبقات فيها


بس سويتها بالبسكويت لانه متوفر بكثرة هذه الأيام

لكن الكيك يغلق في وقته

بس قربي دلة بن وإلا تلاجة قشر

أستاذي نجم البحر

خلاص مو لازم حليب السعودية( عشانك بس لآنك بعيد ولكن البقية لازم حليب السعودية ضاحك: ) و الحليب اللى تلقاها سوي به


وبالهنا والعااااااااااااافية

[أبو نوف]

رمضان قبل

فيه جديد ياجده:D

[رديمة]

رمضان قبل

فيه جديد ياجده:D

ان شاءالله :D

[علي العواجي]

ممكن شرح طريقة الحلبه الجيزانيه وشكراً