الاقط بالصور-بسكويت البدو

[قلب الوفا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لعمل الاقط لا نحتاج إلى اللبن فقط .في هذه الوصفة استخدمت جالون لبن المراعي
الطريقة سهلة جدا
نضع اللبن في وعاء طبخ ونضعه على نار هادئة حتى يتبخر الماء .وتبقين مع كتلة لبن متجبنة .انظري الصورة .اللبن يطبخ على النار والمصل ( سائل اللبن ) على وشك الجفاف

بامكانك تسريع عملية تجفيف المصل عن طريق شخل المصل ثم إعادة كتلة اللبن المتجبنة على النار الهادئة حتى يجف السائل تقريبا .. بعد ذلك ارفعي القدر من على النار واتركي اللبن المتجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ابدأي بالعجن حتى تتحول إلى عجينة واحدة .. قومي بعمل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون الصغيرة مع ( العبط ) ثم اعمليها على شكل اقراص مع وضع شكل اصابعك عليها كما هو واضح من الصورة ويمكنك استخدام القوالب للتشكيل

صفي الاقراص في صحن مفروش بشاش او منشفة لتسحب رطوبة اقراص الاقط وغطي الاقط بطبقة من الشاش ثم انشريه في الشمس لمدة يومين او ثلاثة

بعد ان يجف ستخرجين باقط نظيف من شغل يدك ويفتح النفس .. ممكن طبعا تضيفين ملح على اللبن قبل طبخه إن اردتيه مالح شوي أو تتركي الحليب يتحمض شوي قبل طبخه إن اردتيه اكثر حموضة او ملوحة .. وهذه النتيجة النهائية ... هذه الاقراص نتجت من ( جالون لبن كامل )

وللحصول علي طعم اروع استخدمي لبن الماعز الطازج

وبالهناء والعافية

هذا بسكويت البدوا واللي تبي
تزورين يواعطيها ههههههههه

[أحلى من العقد]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[جــــــــــوري]

تسلمين قلب والله يعطيك الف عاااااااافيه
على البسكويت,,

[حاكم العشاق]

واااااااااااااااااو

فديت البقل هذا أسمه عندنا

[صامطية]

يالبى عيون البـــدو حبايب قلبــي
قلب الوفا يعطيــكـ العافيـــة يا الغلا أنا الإقط يجيني جاهز ويهبل ماشاء الله مع ذاك الشاهي المطبوخ على الجمر من جارتي ربي يسعد قلبها ..

حاكمـ العشاق أكيد إنت من القصيمـ هم يسمونه بقل ونعم فيهم والله ..
صامطية

[قلب الوفا]

حياااكم منورين جميعااااا
جوري نفسي تجربيه طعمه مع الشاي يجنن ..
حاكم فيه ناس يسمونه البقل بالذات القصمان هههههه
احنا نسميه اقط ^-^

[قلب الوفا]

يالبى عيون البـــدو حبايب قلبــي

قلب الوفا يعطيــكـ العافيـــة يا الغلا أنا الإقط يجيني جاهز ويهبل ماشاء الله مع ذاك الشاهي المطبوخ على الجمر من جارتي ربي يسعد قلبها ..

حاكمـ العشاق أكيد إنت من القصيمـ هم يسمونه بقل ونعم فيهم والله ..

صامطية

لبى قلبك يالغاليه
كان قلتي لي وربي يجيك احلى اقط يا:sa05:: احنا بعد نشتريه من ناس تسويه
مشكلتنا مانحب اللبن جميع عائلتنا بس الاقط يهبل
اذا زرتك باذن الله باجيب وياي ههههه بدل باقة ورد

[حاكم العشاق]

اقتباس:المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صامطية

يالبى عيون البـــدو حبايب قلبــي

قلب الوفا يعطيــكـ العافيـــة يا الغلا أنا الإقط يجيني جاهز ويهبل ماشاء الله مع ذاك الشاهي المطبوخ على الجمر من جارتي ربي يسعد قلبها ..

حاكمـ العشاق أكيد إنت من القصيمـ هم يسمونه بقل ونعم فيهم والله ..

صامطية

أكييد من القصيم وعسى الله يجيب النقل
تسلمي أختي صامطيه ما عليك زود الله يحفضك

[قلب الوفا]

الله يرزقك بالنقل قريب اخوي حاكم وتشبع بقل ههههه

[حاكم العشاق]

هههههههههههه
آمين يارب والله يسمع منك

[رديمة]

يعطيك العافيه يالغاليه
ولاتحرمينا جديدك المميز