أطباق خليجيه مميزه

[اخت رجال]

~~~ كعكات لذيذة ....~~~

أنا احب الكرز .....اليوم اقدم لكم طريقة عمل كعكة الجبنة بالكرز....



تشيز كيك بالكرز


المقادير:
بسكويت شاي مطحون مع اضافة اصابع زبده عليه او نصفه
2 جبنة فلودلفيا
1 لبنة او ( سور كريم)
3 بيضات
صفار بيضه واحده
ملعقتين دقيق
سكر حسب الرغبة...( فنجان ونصف شاي ..كفايه ..لاني لا افضل الحلى الزايد)
ملعقة صغيرة فانيليا
علبة صوص كرز جاهزة

الطريقة :

_ضعي البسكويت في صينيه دائرية ..
( وممكن فك القاعدة عنها)
_ تخلط كل المقادير في الخلاط الكهربائي ..وتصب عليها ..
_ توضع في الفرن على 350 ولمدة 25 دقيقة ..
والافضل تكون عن بعيده عن النار.
_تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا ..
وضعي عليها صوص الكرز..وتوضع في الثلاجه
_ عند التقديم تفك الصينيه ..وتوضع في صحن ينفع للتقديم







كيكة الكيري بالتوفي (نسج الخيال)


المقادير:
3/بيضات
4/حبات كيري
1/م /ك/بكنج بودر
فنجال زيت
ثلاث ارباع كاس سكر
فانلا
1/كاس دقيق.

الطريقه:
تخلط جميع المقادير في الخلاط ماعدا الدقيق والبكنج بودر
ثم توضع على الدقيق وتخلط ثم توضع في صينيه صغيره
ثم يوضع على الوجه خليط مكون من جوز الهند ولوز مبشور
وسكر اسمر ملعقتين منكل نوع وتدخل في فرن حار
ثم يحمر الوجه ثم تخرج وتشرب بالتوفي وتغطى قليلا .
وبالعافيه

كيكة البرتقال بالزبيب (om naser_64)


المقادير :


- 4 بيضات
- 1\2 كوب سكر مطحون
- 3\4 كوب سمن او زبد
- كوب عصير برتقال
- 2 كوب طحين
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1\2 ملعقة صغيرة فانيلا
- 3 ملاعق كبيرة زبيب


الطريقة :

1- يشعل الفرن قبل بداية عمل الكيكة ثم يبطن القالب بدهنه بالزيت ورشه بقليل من الدقيق .

2- توضع جميع المقادير عدا الزبيب في إناء بلاستيك
وتخفق بمضرب البيض الكهربي لمدة خمس دقائق حتى تصير
عجينة متجانسة متوسطة الليونة ثم يخلط ببشر البرتقال .

3- يصب في القالب ويرش الوجه بالزبيب ويوضع بالفرن حتى تنضج ويحمر الوجه .

4- تترك لتبرد ثم تقطع وترص في طبق لتقدم .






كيكة الجزر بالشوكولاته

استعملت نصف المقادير وباكتب لكم المقادير كاملة
واوضح ما اضفت

المقادير :

2 كوب طحين فاخر
+
1 كوب جزر مبشور
+
4/1 1 كوب سكر (( عادي غير مطحون ))
+
2/1 كوب زيت
+
2 بيض
+
4/3 كوب حليب سائل
+
1 ملعقة بيكنج باودر (( حطيت ملعقة ونصف ))
+
4 ملاعق كبيرة كاكاو باودر
+
2/1 كوب بندق (( انا حطيت جوز ))

مقادير التوفي :

2 ملقعة كبيرة سكر
+
2/1 كوب حليب مركز محلى

الطريقة :


* اخفقي الزيت والسكر بالخلاط الكهربائي او اليدوي لمدة 3 دقائق

* اضيفي اليه البيض دفعة واحده واستمري في الخفق حتى يمتزج جيدا .

* اضيفي الى المزيج نصف كمية الطحين المخلوطة بالبيكنج باودر

ونصف كمية الحليب السائل وامزجيهم جيدا ثم اضيفي ما تبقى من الطحين

والحليب السائل .

* الان اضيفي على المزيج كمية الجزر والكاكاو الباودر واخلطيهم جيدا

* صبي الخليط في القالب المدهون وانثري على سطحه البندق
(( ادخلته الى الفرن بدون ان انثر على سطحه اي شئ ))
اخبزيه في فرن متوسط الحراره لمدة 45 د ثم برديه على شبك معدني

* حضري التوفي وذلك باذابة السكر على النار حتى يحمر
ثم اضيفي له الحليب المركز ويقلب بسرعة

(( في مسالة التوفي انا وضعت السكر ووضعت معه الجوز المكسر
وقلبته حتى ذاب السكر فقط بدون ان اجعله يحمر ثم وضعت عليه
الحليب المركز وحركت حتى ثخن قوامه وصبيته فوق الكيكة ))

كيك مافينز

المقادير:

2 كوب طحين
كوب سكر
بيضتين
ربع كوب زيت
كوب حليب
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة صغييرة فانيليا

الطريقة:

يخلط ال( طحين + سكر + بيكنج باودر)
يخلط ال( بيضتين +زيت +حليب +فانيليا )
ثم يمزج مع بعض حتى يتجانس
خليط الكيك ثم يوضع في الأكواب ورقيه صغيرة ويوضع في الفرن حتى ينضج

كيكة النعناع اللذييييييييذة ( قطر الدين )


المقادير :
4 بيضات
كوب سكر
ربع كوب زيت
كوب حليب
2 كوب طحين
كوب نعناع طازج
3 ملاعق متوسطة باكينغ باودر
فانيليا

الطريقة :
- يخلط البيض والفانيليا ثم السكر والزيت في الخلاط الكهربائي
- ويضع حليب في وعاء مع ورق النعناع ويضرب في خلاط العصير
- ويضاف إلى الخليط السابق في الخلاط ويضاف إليه الباكينغ باودر
ثم يضاف الدقيق ويخلط جيدا ثم يوضع في صينية في الفرن من الاسفل .


التوفي :
50 غرام زبدة
2 فنجان قهوة سكر
1 علبة قشطة
1 ملعقة كاكاو

- طريقة التوفي : توضع الزبدة والسكر على النار حتى يصبح لونه أحمر أو أصفر غامق
ثم يضاف عليه القشطة وملعقة كاكاو مذابة في قليل من الماء
ويحرك جيدا ثم يصب فوق الكيك ويزين بورق النعناع وجوز الهند المبشور.

وبالعافية

كيكة جوز الهند
المقادير:

2 كوب دقيق
1 كوب جوز الهند
1 كوب سكر
نصف كاس سمن
1 كوب حليب سائل
2 بيضة
2 ملعقة بيكنج باودر
ملعقة صغيره فانيليا


الطريقة :

تخلط المقادير وتوضع بقالب الكعك و تدخل الفرن
و بعد النضج يصب عليها حليب نستله المركز
وترش بجوز الهند
وبالهناء والعافية

كيك ولا سهل

والمقادير :

كاسين طحين
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
كأس سكر
كأس حليب
ثلاث أرباع كأس زيت
3 بيضات
فانيليا

الطريقة :

ننخل الطحين وال ب ب ونتركه جانباً ..

نضرب البيض بعد إضافة الفانيليا عليه بالخفاق اليدوي وبسرعة عالية حتى تظهر فقاعات كثيرة
نضيف السكر والزيت والحليب ونستمر بالخفق

الآن نضيف الطحين بالتدريج ونخفق بملعقة خشب ( حتى لا يخرج الهواء من العجينة )
وبعد أن تتمازج ممكن أن نخفقها بالخفاق اليدوي مدة نصف دقيقة وعلى أقلللللللللل سرعة ..

نصبها في القالب ونترك القليل من الخليط ونضيف إليه بودرة كاكاو ونخفقه
ومن ثم نصبه في وسط القالب
(( هذا في حالة رغبنا أن تكون رخامية ))


نضعها في فرن حرارته 170 مدة 35 دقيقة ووووووووووووبس !

إن شاء الله حازت على رضاكم



وياهلا

</B></I>

[عريشية وأفتخر]

يم يممممممممممممممممممممممم
يعطيك العافيه يالغاليه
ولاتحرمينا جديدك المميز

[جــــــــــوري]

اشكالها لذيذه

تسلمين ياعسسسسل يعطيك الف عافيه ,,

[رديمة]

يعطيك العافيه يالغاليه
ولاتحرمينا جديدك المميز

[غزوله]

يسلمو على هيك طرق
لاعدمنا جديدك