السبانخ باللحم المفروم

[اخت رجال]

لسبانخ باللحم المفروم

السبانخ صنف مهم من الخضراوات التي يجب عليك تقديمها أسبوعيا لعائلتك لما له من قيمة غذائية عالية. جربى هذه الوصفة السهلة التي يتم فيها طهي السبانخ بالكزبرة والبقدونس واللحم المفروم.

المقادير:

حزمتا سبانخ

للحم:

بصلتان

250 جم لحم مفروم

نصف كوب كزبرة طازجة مقطعة قطعا صغيرة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

نصف كوب بقدونس طازج مقطع قطعا صغيرة

نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

3 ثمرات طماطم

بصلة مبشورة

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

ملح (حسب التذوق)

ملعقة صغيرة كمون مطحون

12 ملعقة كبيرة زيت ذرة

عصير ليمونة

طريقة التحضير:

1- اغسلي السبانخ جيدا ثم صفيها وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم واتركيها جانبا.

2- قطعي البصل إلى قطع صغيرة الحجم ثم اقليه في الزيت إلى أن يميل لونه للذهبي. قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة ثم أضيفيها للبصل مع التوابل وعصير الليمون. اتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.

3- ضعي اللحم المفروم في إناء ثم أضيفي له الفلفل والكمون والملح والبصل. اطهي المزيج على نار متوسطة إلى أن يمتص جميع السوائل الموجودة بالإناء. أضيفي اللحم إلى مزيج الطماطم والبصل، ثم أضيفي السبانخ والكزبرة والبقدونس. قلبي المزيج لمدة 10 دقائق أو إلى أن ينضج تماما.