ليلة زفاف العروس في جازان
عادات الزواج مرت بأطوار مختلفة خلال السنوات الأخيرة إذ تأثرت بروح العصر المتجدد التي اجتاحت المنطقة .. ولكنها لم تذهب بروحة النابظة .. ومازالت روح الماضي مبثوثة في ثنايا وفقرات مناسبات الزواج المعقودة .. ففي القديم إذا أراد الشاب وعزم على الزواج كلم أباه وأمه .. في شأنه والعادة أن تختار الأم الزوجة فيما لو أختار الزواج من خارج العائلة
فإن ناسبت البنت ذهب الجاهة إلى أهل البنت وبحثت مواضيع المهر ، وحفلة الزواج .. وجرت العادة قديماً أن تقام الحفلة في بيت الزوج أولاً وتنتقل بعدها إلى بيت العروس على ظهر الجمال محملة بالجهاز المكون عادة من ثلاثين قطعة من القماش أو أكثر من ذلك بقليل ، مع بعض الفضة والذهب إن أمكن الحال .. وتسير القافلة والرجال تدق الطبول .. وعد صلاة العشاء تخرج العروس عتجلس على ( قعادة ) مرتفعة وحولها النساء في ابتهاج وغناء ورقص .. وينقط للضاربات بالدفوف وتسمى ( النقطة ) والعروس جالسة على ( مربعة ) على القعادة وهي ( مولبة ) بالخضر والفل ، والكاذي ،
لابسة ثوب العرس الأحمر اعتداداً لليلة الدخلة .. وفي بيت العروس يقومون بالتخيلة أي ترقيص العروس خطوة خطوة إلى الأمام وخطوة إلى الخلف وهي مغطاة بالقناع ، ويكون الدق على صحون الحلي وبعد صلاة العصر يقومون بتنظيم الفل على رأس العروس وترقص الراقصات وتدق الطبول وترتفع .. الزغاريد
النقــــــول
وهو انتقال العروس من بيت أهلها إلى بيت زوجها حيث ترقص النساء ليلة النقول وبعد انتقال الزوجة يقدم لها أهل الزوج الطقم إما ذهباً أ, فضة ثم يبكون !! عليها أهلها ويغنون !! لها ويمشون بها على الأقدام ويطلبون أن يشاهد العريس وهو يستقبل زوجته ولا تدخل العروس حتى يفرش لها ( المصناف ) أو يذبح شاة احتفاءً بها وتمشي على دمها !!! ، وفي الصباح ليلة العرس تقوم العروس لتناول الإفطار مع زوجها وأهل العريس ثم يأتي الضيوف ويتناولون القهوة ويباركون لها زواجها ثم ينصرفون إلى بيوتهم
هذا عفش العروس قبل الفرح بيومين او ثلاث يكون البيت جاهز
رقصات جازانية شعبيه امتزجت بافراح ابنائها
يرتبط ظهور الفنون الشعبيه بكافة ألوانها بالمناسبات الاجتماعية التي درج عليها ابناء هذا الوطن من الزواج الى استقبال الضيوف مروراً ببعض العادات والتقاليد التي تستوجب الاحتفاء بها بمصاحبة هذه الألوان.. ورغم مضي السنين وتغير
انماط الحياة الاجتماعية على نحو كبير الا ان شيئاً من الاندثار لم يطل تلك الفنون لما تحظى به من اهتمام ومحافظة فلا تكاد تخلو مناسبة في منطقة من مناطق المملكة من رقصه من الرقصات الشعبية الملائمة بما منحها الاستمرارية الى الوقت الحاضر.
ولعل منطقة جازان واحدة من مناطق عده مازالت تحتفظ بتراثها الشعبي الذي امتزج بنمط حياة ابنائها الاجتماعية السائدة منذ زمن بعيد فأصبحت جزءاً اساسياً من تلك التي ترمز لمناسبات مختلفة تناقلها جيل اثر جيل حتى غدت تشكل ارثاً ثقافياً متميزاً.
ومن الرقصات المشهورة في منطقة جازان رقصة السيف وهي رقصة صامته تؤدى دون نشيد وتكون عادة في مناسبات الزواج والختان حيث تبدأ هذه الرقصه بقرع الطبول حتى يجتمع الناس ويدار الرقص ثنائياً ويمسك الراقصان المتقابلان بسيف مسلول او عصى ويتم الرقص برفع احدى الرجلين وخفض الأخرى بالتناوب السريع مع ارتفاع الجسم وانخفاضه في حركة رشيقة عندئذ يلوح كل رقاص بسيفه يمنة ويسرة اثناء الرقص.
وهناك ايضاً رقصة العرضة وهي عادة ما تكون في مناسبات الختان وتبدأ بعد صلاة العصر الى قبيل المغرب حيث تقرع الطبول وفي مقدمتها صوت الزير ويشكل المتفرجون شكلاً خاصاً شبه دائري توضع الطبول في قاعدته فيما يشكل الراقصون صفاً واحداً او صفين ممسكين السيوف او العصي او بدونها. ويبدأ الراقصون العرضة بالرقص الرزين الهادئ مع نقل الأقدام والسير الى الامام في مسيرة نظامية مثل حركة الاستعراض ويتقدمهم احد أمهر الراقصين للإيعاز بحركات معينة تؤدى اثناء الرقص.
كذلك رقصة الدلع وهي رقصة جماعية غنائية اشتهرت اثناء الخروج الى الحرب الى جانب المناسبات المهمة كالترحيب بالضيف الكبير والرجوع بالدرم وهو الشاب المتهيئ للختان الى داره.
وهناك الدقه وهي رقصه جماعيه غنائيه ايضاً اشتهر بها اهالي جازان وذلك عند الخروج من مكان لآخر، وتقام ايضاً عندما يدعو الدرم الأقرباء والأصدقاء المتفرقة دورهم في القريه او المدينة، وعندما تقرع الطبول في هذه الرقصة يشكل الراقصون صفين او ثلاثة ويسيرون جنباً الى جنب في رقص سريع رائع السمع والمنظر.
كذلك الزيفة وهي رقصة جماعية غنائية تقام ليلاً وخاصة في مناسبات الأفراح حيث ينقسم الراقصون الى صفين ويقوم الشاعر بتلقين الصف الأول نشيداً ملحناً من مقطعين وأربعة مقاطع ويلقن الصف الثاني نشيد آخراً ليتفق النشيدان في آخر كل كلمة بطريقة الجناس ويختلفان في المعنى ويسمى الأول المرسم والثاني الردود ويبدأ الرقص بدقات الطبول.
وهناك رقصة العزاوي والزامل والمعشى والجبلية او الملهج وهي من الرقصات التي كونت في مجملها ارثاً شعبياً مازال يحكى الواقع الثقافي لحقبة معينة امتد اثره على ابناء المنطقة حتى اللحظة
النقش بالحنــاء
مثل صبيا في الغواني ما تشوف ناشرات الفل والنقش اليماني في الكفوف
والحنة زينة يتغنى بها الجيزانيون في مناسباتهم حتى اشتهرت في ذاكرة الفولكور والتراث الشعبي وقد تختلف العادات والتقاليد في محافظات جازان إلا ان صبيا وأبي عريش وجازان قد أبرزت هذا الفن في رسم النقوش الجميلة وخاصة تزيين العروس.
وكما هو معروف فالحنة أعشاب طبيعية تجفف وتطحن حتى تصبح ناعمة وتخلط بمواد مختلفة ويفيد مسحوق الحنة في صبغ الشعر وتقوية فروة الرأس وإعطائه رونقا ولمعانا وقد استخدمت خلطات الحنة في جازان في تغذية فروة الرأس ومعالجة تساقط الشعر عند الرجال والنساء وليستخدمونه ككقناع ماسك ومرطب للبشرة تعمل على إزالة الخلايا الميتة.
وفن الرسم بالحنا له العديد من الموديلات والنقوش ومن أشهر النقشات النقشة الهندية وهناك نقوش مختلفة لكن النقشات الوردية هي مطلب الجيزانيات.
وقد أقامت المحترفات من النقاشات في جازان وأبي عريش مكانا لاستقبال النساء أيام المناسبات وتم تخصيص جزء من منازلهن لاستقبال النساء ونقش أيديهن حيث يصل سعر النقشة إلى 250 ريالا أما العروس التي يتم نقش يديها حتى البوع فيصل سعر هذه النقشة إلى ما بين 500 ريال إلى 1000 ريال.
والمهنة لا تخضع لدى المحترفات في هذه المهنة إلى مواصفات ومقاييس لكن الفتيات يفتخرن بارتياد محلات النقاشات اللاتي يجدن المهنة وخاصة متوسطات العمر وذات مكانة اجتماعية ولمكانة هذا الفن وارتباطه بالتراث الجيزاني تشارك منطقة جازان كل عام في المهرجان الوطني للتراث والثقافة في أسبوعه الأخير المخصص للنساء بوفد من النساء اللاتي تجدن هذه المهنة حيث يستقبلن الزائرات في قرية جازان التراثية بالجنادرية ويقدمن أطباقا من الحنا فيما تقوم آخريات بالنقش للزائرات كجزء من الحفاظ على التراث وتعميقه بين الجيل الحاضر.
النباتات العطرية جزء من الموروث الثقافي في جازان
تزخر منطقة جازان بالكثير من الموروثات الشعبية الجميلة والتي ما زالت موجودة حتى يومنا هذا في المدن والقرى والبوادي على حد سواء وقد توارثتها الاجيال وحافظت عليها وقد تتغير الاسماء ولكن تبقى المظاهر الشعبية مميزة بنكهتها وروعتها وأصالتها.
وتعتبر النباتات العطرية الشعبية الفواحة هي أحد هذه الموروثات الشعبية التي لم تستطع اقوى واجمل وأغلى
هذه صورة الخضر والكادي التي توضع على الرأس في المناسبات
البارفانات الباريسية والعطور المستوردة من اوروبا وآسيا ان تقضي على النباتات العطرية الشعبية التي تجد اقبالاً كبيراً من جميع فئات المجتمع وتتوفر في الاسواق الشعبية الاسبوعية ويزداد استخدامها في المناسبات الشعبية كمناسبات "الهود، الختان والاعراس، الرواح" ومناسبات "البسطة، والضيافة" وغيرها من المناسبات الجميلة التي يعبر فيها الناس عن افراحهم وسرورهم
ومن أهم وأجمل تلك النباتات "الكاذي" والذي يعتبر بحق سيد النباتات العطرية قاطبة بشكله المميز ورائحته الفواحة وسعره المرتفع وكذا الاماكن التي تتم زراعته فيها وهي غالباً المناطق الجبلية والمدرجات الجبلية الخضراء التي تتوفر بها المياه بغزارة ولا يمكن ان تحلو جلسات السمر والافراح والهود بدون "الكاذي" سيد النباتات العطرية.
أما الفل البلدي فهو الآخر لا تكتمل الافراح إلا بوجوده وهو افضل من كثير من انواع الفل كالفل المصري والفل اليمني وحتى الياسمين والذي يطلق عليه الاهالي في المنطقة "الفل الصغير" مقارنة بالفل البلدي الذي يشتهر برائحته الفواحة وحجمه الكبير واستخداماته الدائمة وتواجده المستمر في الافراح والليالي الملاح.
ولذلك فإن اسعار "الفل البلدي" مرتفعة بعض الشيء هذه الايام وتزداد اسعاره ارتفاعاً في المواسم كمواسم العطلات والاجازات المدرسية واجازات آخر الاسبوع حيث تزداد حركة الافراح والزواج في هذه الاوقات.
الفل وتصنع بطريقة جدا جميلة
ويستخدم الفل البلدي كعقود للزينة، توضع في صدر العروس وعكرات وتوضع في رأس العروس وعلى صدر العريس الرجل ومنها ما يطلق عليه اسم "الكبش" او "الفعوة" وهو عبارة عن عقد كبير جداً من الفل البلدي يصل سعره في بعض الاوقات الى خمسمائة أوالف ريال ويتكون من آلاف من حبات الفل البلدي الشهير ويوضع عادة على صدر العروسة وقريباتها في ليلة الطبعة من ليلة الحناء وكذا في ليلة الدخلة والشدود.
ويلبس الرجال والشباب في الارياف والمناطق الجبلية بعض الانواع الجميلة من النباتات العطرية رمزاً للرجولة وتسمى "العصابة" والخطور وعادة ما يلبسها الشباب ويتحلون بها على رؤوسهم وتزيين شعورهم بها في مناسبات "الهود" والزواج جنباً الى جنب مع أزيائهم الشعبية المزخرفة والمزركشة والتي تتكون من المصنف وهو ازار طويل مزركش يستورد من الهند وبعض دول شرق آسيا والقميص الملون والذي يسمى باللهجة الشعبية "السميج"
اما "الخطور" وهو اسم لعصابة الرأس من النباتات العطرية فيتكون عادة من الشذاب وهو نبات عطري اخضر فواح.
والنرجس - وهو نوع آخر من انواع الفل البرتقالي اللون وتكثر زراعته في المدرجات الجبلية بجبال فيفا وبني مالك وهروب وفيه شبه من الفل البلدي إلا انه يتميز بألوانه المتعددة والتي تتكون من اللون الاصفر واللون الاحمر واللون الوردي ويطلق عليه باللهجة الشعبية "فل عزان" والكادي سيد النباتات العطرية والريحان الاخضر والنعناع والشمطري، او الحبق الذي يستخدم ايضاً مع الشاي ليضفي على كوب الشاي نكهة وطعماً رائعين افضل من نكهة النعناع الاخضر المعروف.
وتتجلى زينة شباب المناطق الجبلية في المناسبات الشعبية كمناسبات الختان "الهود" و"الرواح" الزواج والضيافة "استقبال الضيوف" وغيرها من المناسبات الشعبية التي تتميز بها جبال فيفا وهروب وبني مالك الحالمة.
ونختار لك عزيزي القارئ هذه الاهزوجة الشعبية بلهجة أهالي جبال هروب والتي تقال في مناسبات الختان "الهود" للشاعر محمد احمد صهلولي رحمه الله وتردد هذه الاهزوجة والتي تسمى "التكثيرة" اليوم في المناسبات الشعبية.
تقول الاهزوجة..
كثر الله خيركم يا كل وافي
آل امجرور وامدغمة وآل امعقافي
واهل امعواني خير من يحضى امجماله
بافضلهم حشر بد المنووزافي
يروي تهامة وامزحي فوق امقافي
بافضلهم حشر بدا بمنووزافي
يروي تهامة وامزحى فوق امقافي
يخرب على العمال من ثقة مخاله
وللمعلومية فهذه الكلمات البدوية من كلمات هذه الاهازيج الشعرية تحتاج الى شرح لمعانيها وهي كالتالي:
1- وافي كل من اتصف بالوفاء.
اهل امعواني - اهل المناسب.
امجماله - الشهرة والعيت.
حشر - المطر الغزير.
بدابو - أتى به.
امنور - كثافة السحب.
بعض الأكلات الشعبية في منطقة جازان
هناك العديد من الأصناف والأنواع المختلفة من الأكلات فيالمنطقة تختلف باختلاف المكان والزمان ، وتبعاً لقرب المنطقة من البحر وبعدها عنها غير أن هناك وجبات تكاد تكون مشتركة في جميع المحافظات ، وما سيرد هنا هوالأكثر انتشاراً والمعروف من الأكلات الشعبية في منطقة جازان
المغش
يطلق هذا الاسم الإناء الذي توضع فيه الأكلة وهو مصنوع عادة من الحجر يأخذ شكل القدر الصغير ، ويطبخ فيه اللحم في التنور ، يحتوي بالإضافة إلى اللحم بعض الخضار ، كالكوسا والبامية والطماطم ، والبطاطا ، ويرش غالباً عليه قليل من الماء مع ضرورة ملحه ، وبعد ساعة تقريباً يخرج من التنور ( الميفا ) ليقدم مع العيش أو الأرز ساخناً
المرسة
طبق حلو ، يتكون من الدقيق المعصود أو المفتوت والممزوج مع الموز البلدي إن أمكن والمرشوش بالعسل والسمن البقري هو طيق مشهور على مستوى المنطقة يؤكل عادة قبل على الغداء وقبل البدأ في لأكل أي شيء آخر
العيش أو الخمير
وجبة بلدية مشهورة على مستوى المنطقة تتكون من الحب ( الذرة الرفيعة ) المطحونة على ( المطحنة ) بشكل جيد يخمر بعدها في إناء يقال له ( مخمار) بعدها يخبر في التنور ويقدم ساخناً ومنه الخمير ومنه أيضاُ الخضير والفرق بينهما أن الخمير يطحن الحب فيه بعد أن ييبس تماماً والخضير يطحن الحب فيه طرياً أخضرا .
العزبة
أكلة تتكون من الخمير ( العيش المفتوت ) والمطبوخ على نار هادئة تؤكل مع اللبن ( الحقنة ) البلدي
المفالت
أكلة جيدة غذائياً تتكون من الحليب والدقيق الأبيض أو دقيق القمح يغلى الحليب على النار وتوضع فيه فطع الدقيق الصغيرة بقدر الحاجة ويقدم محلى أو بدون سكر أو العسل ثم تحرك العجينة على النار حتى تنضج
الثريث
يتكون من الحليب وخبز الذرة الحلو الذي لا توضع عليه الخميرة يوضع الحليب على النار حتى يغلي ثم يفت الخبز في الحليب ويوضع عليه السكر ويقدم ساخناً
الهريسة
تتكون من الحبوب ( القمح ) ولحم وحبوب الدخن تطبخ في الميفا أ, على النار ويقدم ساخناً على الغداء
الزومة
تتكون من الدقيق على شكل صومعة هو الشكل الذي تأخذه في الإناء عن أكلها مع السمن والعسل أو السكر
العصيدة
تتكون من الدقيق المعجون بالماء الحار مع السكر أو العسل والسمن البقري البلدي
مرق الهوى
يتكون من الدقيق المعجون بالماء الساخن المرشوش بمرق اللحم البلدي
الجزايري
هو السمك المالح المحنود أو المطبوخ مع الماء يؤكل مع المرسة خصوصاً أيام الأعياد
المحشوش
أكلة موسمية من اللحم المقطع قطع صغيرة والمطبوخ بزيت الشحم ويكون من ذبيحة عيد الأضحى ، حيث يقطع باقي اللحم قطعاً صغيرة ويعزل اللحم عن الشحم ويطبخ في إناء ( قدر ) كبير الحجم يوضع أولاً الشحم حتى يصبح زيتاً ثم يوضع عليه اللحم حتى ينضح ولا يحترق ويبهر بالقرفة والتوابل الأخرى .
المرزوم
يتكون من خبز الدخن المفتوت جيداً ومغلي الرائب المبهر بالفلفل والشطة ، ويعصد على النار حتى يتماسك جيداً ومن ثم ينزل ويوضع في صحن ويبقر في وسطه شبه حفرة يصب فيها سمن للاستيدام
مخموعة
من فطير الدخن مع اللحم ويهرس جيداً
الحنيذ
يوضع اللحم بعد تمليحه ويفضل أن يكون قطعاً كبيرة في التنور ( الميفا ) لينضج جيداً
|
 |
رد مع اقتباس
