المقادير ..
بصل + طماط + بطاطس (( جميع ما ذكر يقطع مكعبات )) + فلفل (( يقطع شرايح )) + لحم + رز + ملح + بهارات حسب الرغبه
1- نقوم نقطع البصل و الطماط و البطاطس على شكل مكعبات.
2- نقطع الفلفل شرايح و نضعهم في الفخار.
3- نضع الحمه ثم نضح الملح و البهارات.
3- نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع و نضعه في الفخار.
4- نرج الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر انمله او واحد سنتيمتر.
5- نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة x و نحكم الإغلاق.
نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حراره متوسطه
و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة ..
و نتركه لمدة ساعه و نصف.
و بعد ذلك يتم اخراج جرة الفخار من الفرن
و يتم اخراج الكبسه في صحن التقديم
كبسه على الفخار ام لذيذة وشهية
رد مع اقتباس