طريقة عمل كعك العيد و البيتي فور
طريقة عمل كعك ناعم•
المقادير
•
3
أكواب سمنة
1
كوب حليب دافئ
*
رشة ملح
1
بهار الكعك (يمكن طححن قرفة وحبهان) حوالي ملعقة صغيرة
1
ملعقة كبيرة باكنج باودر
حسب الطلب
دقيق علي حسب العجينة تكون متماسكة
*
سكر ناعم
• الطريقة •
•
توضع السمنة في الثلاجة
بعد ان تتماسك يضاف اليها الحليب وتخلط جيدا وبعد ذلك يضاف الدقيق والملح والباكنج باودر تقطع بقطاعة البسكويت وتدخل في فرن متوسط الحرارة بعد النضج تبرد في جو المطبخ
ويرش بالسكر الناعم
**************************************
طريقة عمل البيتى فور
المقادير
1 كوب زبدة لينة
4/3 كوب سكر
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 بيضة
2/1 2 كوب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين
الطريقة
-تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يضاف السكر والبيضة و الفانليا ويخفق الخليط جيداً.
-يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يضاف تدريجيا إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة.
- يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو ويُترك الآخر كما هو.
-يُمد كل جزء من العجين على شكل اسطوانة.
- تلصق كل اسطوانة بالأخرى بالضغط الخفيف، وتقطع إلى قطعا صغيرة.
- ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 325 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة.
يُمكن أن يشكل العجين بواسطة كيس حلواني
بألـــــــــــــــــــف هناء
|
 |
رد مع اقتباس
~
