مشاوي دجاج ولحم

["فلة"]

	تتبيلة الدجاج عباره عن دجاج صدور مقطع لمكعبات في الخلاط ( زبادي وثوم وفلفل رومي ) ثم يضاف لها المقادير التاليه لتصبح جاهزه : الخل وعصيرالليمون والملح والكركم والبهارات والفلفل الاسود حطينا الدجاج في التتبيله علشان ندخلها الثلاجه مو اقل من سبع ساعات او من الليل الحين نجي لتتبيلة اللحم في الخلاط (زبادي وثوم ) ثم يضاف لها شرائح البصل والخل والليمون والملح والبهارات والفلفل الاسود والكمون وشوية زيت زيتون وملعقة كبيره كاتشب انا مافرمت البصل لان امي تقول البصل يغير لون اللحمه ويغمق لونها حطينا اللحم في التتبيله علشان ندخلها الثلاجه نفس الشيء مو اقل من سبع ساعات او من الليل قبل موعد الشوي جهزي الاتي 1- صواني التيفال تغطينها بالقصدير 2- اعواد الشوي والطماطم والبصل والفلفل الرومي مقطع لارباع غلفتها 3- سويت سلطة فتوووش وجهزت شرائح البصل بالسماق جهزت الاعواد ورتبتها زوووم صفيتها على صواني التيفال دخلتها الفرن شوايه اسويها على دفعتين اخلص الدفعه الاولى بعدين انزلها تحت علشان تجلس بحرارة الفرن واسوي الدفعه الثانيه كل ماعليك هو بس تقليب اعواد الشوي تقدم مع البطاطس المقليه والخبز وماانسى الفتوش وطبعا لو في صحن حمص كان ياسلاااااااااااااااام مااطول عليكم النتيجه النهائيه زووووم منقول مما راااق لي