هذه العجينة وهي تتكون من الدقيق والماء والملح وبيضة واحدة
وقليل من الزيت
هذه الحشوة عبارة عن لحم مفروم وبصل وملح وفلفل أسود وكمون
نعمل العجينة دوائر صغيرة ثم نغلقها بهذه الطريقة نضع مع الحشوة قليل من سمن فارم
وهنا المنتو وسط القدر الخاص وهو قدر مخرم وتحته ماء ويوضع على النار
يعني يصير على البخار نضع على المنتو قليل من سمن فارم
وهذا المنتو جاهز للأكل
وهذه سفرة غدانا اليوم ونحن نأكل المنتو بالشطة
أم رائد
منقول