لازانيا بالخضروات

["فلة"]

	لازانيا بالخضروات مدة التحضير 20 دقائق مدة الطهي 60 دقائق الكمية تكفي 6 أشخاص المكونات: 12شريحة لازانيا غير مطبوخة 1حبة باذنجان متوسطة 4حبات كوسة صغيرة 1كوب من الفطر 1كوب من الكراث 1فص ثوم مهروس 2ملعقة كبيرة معجون طماطم 2كوب طماطم مفرومة 3/4كوب ماء 2ملعقة كبيرة ريحان مقطع خشن 2ملعقة كبيرة ريحان مقطع ناعم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 1كوب جبنة موزاريلا مبشورة 1/5كوب جبنة بارميزان 2ملعقة طعام زبدة لعمل الباشاميل: 4كوب حليب 4ملعقة طعام زبدة 4ملعقة طعام طحين ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة الطريقة: •تغسل الخضروات وتقطع بحجم مكعبات صغيرة متساوية الحجم •في مقلاة عميقة تحمر الخضروات في ملعقة طعام من الزبدة ( باذنجان+كوسة+كراث+فطر) •نضيف الريحان المفروم خشن للخضروات ونقلب ويترك جانباً •في الخلاط نضع الطماطم والريحان الناعم والماء وقليلٌ من الملح والفلفل ومكعب مرق الدجاج ونخلط حتى نحصل على صلصة الطماطم •في قدر عميقة نحمر الثوم في ملعقة طعام زبدة ونضيف صلصة الطماطم ونقلب ونغطي القدر لمدة 7 دقائق حتى تتسبك الصلصة •نصنع الباشميل عن طريق تسخين الزبدة مع الطحين والتقليب لمدة دقيقة تقريباً ثم إضافة الحليب ومتابعة التقليب حتى يغلظ القوام ثم نضيف الملح والفلفل ونطفئ النار •في صحن فرن ندهن القليل من صلصة الطماطم ونصف طبقة واحدة من اللازانيا ثم نضيف الخضار ثم نرش القليل من الجبن ونكرر العملية بوضع اللازانيا ثم الصصة ثم الخضروات وعندما نصل إلى اخر طبقة نصب صلصة الباشاميل ونغطي الصحن بالجبن •تدخل الصينية في فرن حار لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج اللازانيا •تقدم اللازانيا دافئة