يبحث الناس عن الهدوء والراحة والاستمتاع في إجازات نهاية الأسبوع, وكما ذكرت في مدونات سابقة أن تحسن المزاج يرتبط كثيرا بعمل وكيمياء الدماغ.
60% من حجم دماغك ما هو إلا دهون, لذلك من المهم بمكان أن نولي الدهون الداخلة إلى أدمغتنا أكبر الرعاية و الاهتمام, وكما نحب أن نعطي أجسادنا الراحة في نهاية الأسبوع, فإن أدمغتنا بحاجة إلى راحة مضاعفة من الوجبات السريعة والمأكولات المشبعة بالدهون والسكر, لذلك فإن أفضل وأجمل طريقة لتحسن من مزاجك وتقلل من الضغوط الواقعة عليه وتكافؤه على نشاطه طوال الأسبوع, هي إمداده بالأحماض الدهنية التي تمده بالحيوية والنشاط وتساعده على الإسترخاء والهدوء بعد أسبوع حافل من الإنجازات والضغوط.
وهذه بعض الأفكار والاقتراحات البسيطة لاستخدامها في إعداد الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا3 الدهنية, تستحق أن تنفذ طوال الأسبوع :
1- رش ما يعادل ملعقتين كبيرة من بذور الكتان على السلطة
2- تناول حفنة من الفستق والمكسرات الغير مملحة
3- رش حبوب السمسم على المخبوزات والمعجنات المصنعة للتقديم والضيافة
4- تناول وجبة من السمك مع الابتعاد عن الأسماك المقلية
. 5- استبدال زبدة الفول السوداني بزبدة اللوز أو زبدة البندق و دهنها في شرائح من التوست الأسمر ورشها بقليل من الكاجو المجروش
6- إضافة الصنوبر أو الجوز إلى أصناف الرز الشهية
7-تناول شطيرة الذكاء ومكوناتها بسيطة جدا ومتواجدة في الكثير من المطابخ العربية, خبز أسمر مصنوع من الدقيق الغير نقي أو دقيق نقي مضاف إلى النخالة, يحشى بالفستق واللوز المطحون مع الجبن القليل أو خالي الدسم.
مع تمنياتي للجميع بإجازة سعيدة
|
 |
رد مع اقتباس
~
