بسم الله الرحمـــن الرحيم

(وَيُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْساً كَانَ مِزَاجُهَا زَنْجَبِيلاً) (الانسان:17)

الزنجبيل...صحى وطعم لذيذ





ان النكهة الذيذة , ليست هي الميزة الوحيدة لنبات اللزنجبيل . فهو يساعد على إزالة الحمى وتخفيف الالام ، وشكل جزءا أساسياَ من الطب الصيني واليوناني ,لقرون خلت.أمـا الغرب ,فلطالما اعتبره من أشهى التوابل .

خصائص الزنجبيل: مكافح للحمى إذ يساعد تناول شاي الزنجبيل الساخن في تقليص الحمى عن طريق زيادة التعرق ضع ست قطع من لب الزنجبيل الطازج في المياه الساخنة أو استعمال أكياساً صغيرةَ منه واغليها.

منشط ومقوي: يعيد النشاط والقوةز في حال شكوت من زكام أوشكوت من التعب,الجأ إلى الزنجبيل وقشرة الصفصاف (المشهورة بخصائصهاالمنشطة) . إخلط ملعقتين كبيرتين من قشرة الصفصاف مع معلقة كبيرة من بودرة الزنجبيل في كوبين من الماء وأضف العسل للمذاق ثم تناوله.


مسكن للالم: يمكن للزنجبيل أن يعمل كمضاد للالتهابات.
وللتخفيف من حدة الم التهاب الحلق. إغلي قطعاً رقيقة من لب الزنجبيل واتركه يغلي لمدة 10 دقائق بعدإضافة مقدار كوب من الماء . يمكناستعمال هذا السائل للغرغرة.
مساعد للهضم: يسهل الزنجبيل عملية الهضم. تناول كوباَ منه بعد وجبة الطعام أو لدى شعورك بالاكتام(المساك) للشعور بالتحسن.

إذا كنت تعاني من الام الاطرف , فالجا على الوصفة التالية:
اعصر جزرتين غير مقشورتين وتفاحة مقطة إلىاربعة أقسام مع قشرتها مع برتقالة مقشرة ومنزوعة اللب . تناول اربعة اكوب منهافي الاسبوع لتشعر بتحسن .نشير أخيراً الى أن تنول الزنجبيل يومياً يسعد على الشفاء من الروماتيزم وداء المفصل.


مضاد للتأكسد: يحتوي الزنجبيل الطازج أو المجفف مضادات للتأكسد تساعد الجسم على ترميم الخلايا التالفة . استعمل الزنجبيل بشكلدائم في الطهي او على شكل شاي للحفاظ على صحة جيدة وجسم سليم.

مقوي للدورة الدموية:
يحتوي الزنجبيل على مواد من شانها توسيع شرايين الدم وتسريع الدورة الدموية والوقاية , وبالتالي التخفيف من التعرض لسكته دماغية والارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية.

مكافح للغثيان: اذ كنت تضاب بالغثيان أثناء السفر فتناول غلافين من الزنجبيل قبل الاقلاع او شاي الزنجبيل لد النساء الحوامل .
منق للهواء :ضع من ثلاث إلى عشر نقاط من الزيت الزنجبيل في إناء .جاجي مليء بالماء الساخن , فيعبق المكان برائحة زكية.نذكر بعد مجمل خصائص الزنجبيل هذه ,ان لاستحمام به يريح الاعصاب ويبعث على التفاؤل.




لـلأرق والـقـلـق:
يضرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن الجسم بزيت زيتون ولا تنسى قراءة القران وذكر الـلـه: ألا بـذكـر الـلـه تـطـمـئـن الـقـلـوب




اثبتت الابحاث الطبية ان مستخلص الزنجبيل اعطى نتائج ايجابية في كبح انتشار الخلايا السرطانية وخاصة سرطان الرئة والقولون والثدي. ويقول العالم الاردني الدكتور احمد الكوفحي استاذ علم العقاقير والنباتات الطبية/ نائب عميد كلية الصيدلة في جامعة العلوم والتكنولوجيا الاردنية ان التجارب والاختبارات التي اجراها وفريقه في البحث اثبتت فعالية وتأثير مستخلص الزنجبيل على خلايا سرطان الرئة وكانت بمقدار 76ر8 ميكروغرام لكل ملليلتر وعلى سرطان القولون كانت 11ر13 ميكروغرام لكل ملليلتر و 87ر3 ميكرو غرام لكل ملليلتر على سرطان الثدي مشيرا الى ان التجارب التي اجريت على مستخلص الزنجبيل كانت بالمقارنة مع دواء / ادريامايسين/ المعروف بخصائصه المضادة للسرطان.

ويشير الى ان الدراسات العلمية العالمية اثبتت ان تناول منقوع الزنجبيل يخفف من الام المفاصل ويحسن من حركة الاشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الرئياتي. كما بينت هذه الدراسات على حيوانات التجربة ان منقوع الزنجبيل له خصائص مضادة لتشكل الصفيحات الدموية وخافض لنسبة الكوليسترول والسكر في الدم ويفيد في معالجة القرحة المعدية.

واضاف ان منقوع الزنجبيل يستخدم كذلك كطارد للغازات ومسكن للمغص وفي حالات عسر الهضم ومضاد للتقيوء ويفيد في حالات الدوخة المصحوبة بالغثيان.

وحذر الدكتورالكوفحى مرضى القلب الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم ومرضى السكري من الاكثار من تناول مستخلص الزنجبيل مع ادويتهم خوفا من احتمالية التداخلات الدوائية بين ادويتهم والمكونات الفعالة الموجودة فى مستخلص الزنجبيل مما يؤدى الى مضاعفات قد تضر بصحة المريض.
كما لا ينصح المرأة الحامل بتناول الزنجبيل لمعالجة الدوخة المصحوبة بالغثيان مشيرا الى خصائص مستخلص الزنجبيل المسرعة لدقات القلب.





يا حافظا سـر زنجبيل في الورى
--------------- خصصت من المولى بكل فضيلة
ومن يشتكى البرد القديم بصلبه
--------------- وأوجاعه في كل وقت وسـاعة
عليه بمثقالين من بعــد صحنه
--------------- يضــاف إليه يا فتى شهد نحله
ثـلاثة أيـام يكـون فطـوره
--------------- وإن كان أسبوعا فتحمد نسختي
كذلك للملسوع يمضغ ناعـما
--------------- ويطلى مكان السم يطلى بلطخة
يرى عجبا من سـره وفعـاله
--------------- للدغة ملسوع وإحراق لـدغة

... لابن الأزرق..
------------------------------
" حنــــــــين "