ماهي السوبيا !!؟؟

**رمز الوفاء** · 13 -10- 2006, 03:21 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

قد يكون هذا الموضوع هو اول موضوع بعد غيابي

موضوعي اليوم غير عن الموضوعات اللي بالخيمة كلها

لاحظت ان محد تطرق للأكلات او المشروبات

وحبيت اكتب موضوعي عن مشروب منتشر وخاصه في رمضان

رمضان هو موسم شراب السوبيا

أي سوبيا شعير او سوبيا زبيب

ماهي مكونات هذا المشروب وكيف هو شكلة

انا بصراحه من المدمنين عليه ولكن في جازان لا يوجد من يبيعه على حد علمي

ولكن جائني خبر انه سيتم فتح محل سوبيا مكة في ارجاء مدينه صامطة

ولكل من يدخل على الموضوع اتمنى يقول رأية في هذا العصير( الرائع لدي )

وهل تذوق طعمه يوماً ما

**النغم المهاجر** · 13 -10- 2006, 03:37 PM

((( والله يأخي خوفوني منها من مبطي .....

قالوا بأن السوبيا مواد مخمرة تقود الى فقد الذاكرة ....

وعزة الله لم أتذوقها قط ....

ولكن يقول المتنبي :

(( لاتمدحن امرا ً حتى تجربه // ولاتذمنه من غير تجريبي ))

لذا لن أظلمها ...
الله أعلم ....
أخوك (( إبن القرية ))

**منصورابوطالب** · 13 -10- 2006, 04:42 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النغم المهاجر

((( والله يأخي خوفوني منها من مبطي .....

قالوا بأن السوبيا مواد مخمرة تقود الى فقد الذاكرة ....

وعزة الله لم أتذوقها قط ....

ولكن يقول المتنبي :

(( لاتمدحن امرا ً حتى تجربه // ولاتذمنه من غير تجريبي ))

لذا لن أظلمها ...
الله أعلم ....
أخوك (( إبن القرية ))

اخي إبن القريه

السوبيا لوكانت خمره هل ستسمح بها الدوله

الخمير [ أمعيش أمحامظ ] يأخذ نفس المسار

يخمر شتحلف إنك ما قد كلتاه

السوبيا تشتهر بها مكه

وشارع المنصور تحديدا

**الحجفاري** · 13 -10- 2006, 03:45 PM

اخي رمز الوفاء المشروب جميل اذا كانت المقادير مظبوطه
وعلى فكره تراني قد حصلت لي تجربه وسويتها في البيت
ونجحت ولاكن ليس بأمتياز

المقادير

زبيب او شعير او خبز صامولي

خميره جافه ماركة الخباز وتسمى عندنا ( خميره بيره )

ماء

قرفة + هيل

تضع الزبيب او الخبز الصامولي او الشعير اسفل الاناء ولازم يكون له غطاء
يعني ممكن يكون سطل صغير بلاستك ترمي فوق الزبيت سته اوسبعة اعواد
قرفة وكم حبة هيل وتحط مقابل كل خمسة اكواب ماء ملعقة خميره
وبعد تعبئة الاناء بالماء غطي الاناء وخله في مكان رطب او تكون حرارته
مرتفه شويه خلها اقل شي 12 ساعه بعدين بع 12 ساعه اخرج الاناء
وصفي المقادير بمصفاه واظيف سكر حسب الرغبه

الله يستر

مع تحياتي