^^ الحـــــروف الأبجـــديـــــــة بلغـــــــــة الإشـــــــاره ^^

قســــــــــــــــم الطــــب والصحــــــــــه
الغذاء ومرض السرطان ((المرجع : كتاب أسرار التغذية مع كارلا))
أن السرطان ليس مرضاُ واحداُ , بل مجموعة من الأمراض لها علاقة بالتكاثر العشوائي لبعض الخلاياء فى الجسم , والتى تتكتل , وتصبح مجموعة وتتحول إلى ورم . ويمكن أن تبقى الأورام موضعية , كسرطان الثدي الموضعي , أو ينتشر ليطال أنحاء مختلفة من الجسم . وقد أثبت الباحثون ان ملايين الحالات فى العالم ترتبط بنمط الحياة وطريقة الغذاء . وأكدت الدراسات انه يمكن ان نتفادى حوالي الثلاثيين بالمائة من السرطانات بمجرد تغيير النظام الغذائي .
** النظام الغذائي للو قاية من السرطان **
هناك ثلاث مراحل يمكنك أخى القارئى الإعتماد عليها للو قاية من المرض وهى تساعد أيضاُ فى الوقاية من أمراض أخرى ,كأمراض القلب , والسكرى , والسمنة.
المرحلة الأولى:
حول غذائك من غني باللحوم الى غنى بالخضر والحبوب والفاكهة , ولتكن الحبوب والخضر الجزء الأهم من الوجبة, بينما اللحوم الجزء الثانوى.
لان الحبوب والفاكهة والخضر :
· غنية بالألياف التى تجر معها السموم الموجودة فى المصران ويتخلص الجسم منها من خلال عملية التبرز.
· أفضل مصدر للفتمينات والمواد الطبيعية المضادة لتأكسد الخلايا , تحميها من الإصابة من السرطان وتساند عمل جهاز المناعة.
· شبه خاليه من الدهنيات , خاصة المشبعة .لأن استهلاك الدهون الحيوانية مرتبط بسرطان البروستات عند الرجل , وسرطان الرحم والثدى عند النساء
اخيراُ تشير المنظمة الأمريكية لمكافحة السرطان ,انة اذا استهلك كل واحد منا يومياُ خمس حصص من الفاكهة والخضر تنخفض نسبة الإصابة بالسرطان الى عشرين وثلاثيين بالمئة.
المرحلة الثانية :
أن كنت أخى القارئ من المدخنين توقف عن التدخين ويمكن ان تفعل ذلك تدريجياُ فإن التدخين السبب الرئيسي لسرطان الرئة والفم والمعدة والكبد وتساعد الرياضة كثيراُ فى التوقف عن التدخين .
المرحلة الثالثة:
خفف من المواد المدخنة والمخللة بالملح والمشوية على الفحم والمعالجة كالمرتديلا واللحوم المعلبة
واللحوم المشوية والمدخنة تحتوى على مواد سرطانية من الدخان المتصاعد من النار الطليقه والذى يغلف سطح اللحم .
ومن الأطعمة التى تحارب السرطان
§ الملفوف واللفت والقرنبيط
§ الثوم والبصل والحمضيات
§ الصويا وقد لوحظ ان نسبة مرض السرطان اقل بكثير فى بلاد الصين واليابان حيث يدخل الصويا ضمن غذائهم التقليدى
§ الشاى وخاصة الشاى الأخضر وذلك الى غناه بالمواد الفينولية والفلافونية التى تمنع تكوين الأورام .
§ البندورة بكل أشكالها الطازجة والمطبوخة والصلصة وتشير الدراسات إلى انها تحتوي على مادة طبيعية تدعى ليكوبين أكثر فعاليه من الكاروتين فى منع انتشار الخلايا السرطانية.
