ضبط مطعم يستخدم (المكانس) في تجهيز الحلويات بحي العليا بالرياض
خالد المضحي
تواصل فرق طوارئ صحة البيئة بأمانة مدينة الرياض جولاتها الرقابية المفاجئة على المحال والبوفيهات والمطاعم الغذائية، وتباشر كل البلاغات والملاحظات والشكاوى الصحية على غرفة عمليات الأمانة على الرقم الساخن 940 حيث رصدت فرق طوارئ صحة البيئة أثناء جولاتها في أحد المطاعم الكبيرة شمال مدينة الرياض أحد العمالة يقوم باستخدام مكانس النظافة اليدوية في صناعة وتجهيز الحلويات ودهن الشوكولاته بشكل مخالف للتعليمات والشروط الصحية واستخدام مواد منتهية الصلاحية من علب الشوكولاته السائلة والفانيلا، كما تم ضبط كميات كبيرة من المواد التي تستخدم في تجهيز الحلويات منتهية الصلاحية، إضافة إلى ما يقارب كيلو جراماً واحداً من الشوكولاته الجامدة مجهولة المصدر وتظهر عليها الأوساخ والأتربة تم إتلافها في حينه، كما رصدت جولات المراقبين الصحيين في أروقة المطعم جملة من المخالفات الصحية، وهي وجود ثلاثة عمال لا يحملون شهادة صحية قاموا بالهروب من الباب الخلفي من المطعم لحظة مشاهدة فرق طوارئ صحة البيئة، وكذلك تدني نظافة الأرضيات بشكل سيئ وتكديس الأغذية واللحوم بشكل كبير وعدم حفظها في أماكن نظيفة، وكذلك انتهاء تاريخ رخصة المطعم، كما تم ضبط كرتون كبير من الباذنجان الفاسد وظهور علامات التآكل والصدأ على أرفف حفظ المواد الغذائية، كما تم ملاحظة حفظ الوجبات بشكل سيئ ومواد أخرى مجهولة المصدر ووجود معمل مخفي في الدور العلوي للمطعم يقوم بممارسة إعداد الحلويات للزبائن دون ترخيص من البلدية، وتم سحب كل الشهادات الصحية للعمالة ومصادرة المواد والأدوات غير الصالحة، وسيتم تطبيق لائحة الغرامات والجزاءات بحق هذا المطعم بسبب هذه المخالفات.
|
 |
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جبران حكمي
