المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مهووس
المقادير خبز لبناني زيت زيتون طماطم فلفل أخضر بارد خيار خس ملح فلفل أسود سماق
الطريقة نقطع جميع الخضار قطع صغيرة. .1نقطع الخبر على هيئة مربعات ثم نقليها في زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبيا ونضيفها للخضروات. .2عند الانتهاء من هذا كله، نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والسماق حسب الرغبة. .3
سلطة 2
المقادير خبز لبناني زيت زيتون طماطم فلفل أخضر بارد خيار خس ملح فلفل أسود سماق
الطريقة نقطع جميع الخضار قطع صغيرة. .1نقطع الخبر على هيئة مربعات ثم نقليها في زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبيا ونضيفها للخضروات. .2عند الانتهاء من هذا كله، نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والسماق حسب الرغبة. .3
سلطة 3
المقادير بصلة 4 طماطم حبة فلفل بارد معلقة وسط ملح ملعقة طعام زيت
الطريقة تقطع الطماطم والفلفل والبصل إلى قطع صغيرة. .1نضعها في طبق ونضع عليها الملح ثم الزيت وتقلب وألف عافية. .2
سلطة 4
المقادير فلفل أخضر بقدونس خيار بندورة خس كزبرة مطحونة نعنع ملح ليمون بصل أخضر
الطريقة نفرم الخيار إلى قطع صغيرة وكذلك الفلفل ونفرم البصل والخس والبقدونس. .1ندق الفلفل وندق الطماطم. .2نرش الملح ثم نضع عصير الليمون ثم الكزبرة ونخلط المحتويات. .3للزينة نضع النعنع ونضع شرائح الليمون على الحواف وبالهناء والشفاء. .4
سلطة 5
المقادير 2 كوب زهرة مقطعة صغيرة 2 كوب باذنجان مقطع صعير نفس حجم الزهرة 2 علبة روب المراعي شدة كزبرة خضراء قليل من الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة زيت للقلي خبزعربى مقطع مثلثات
الطريقة تقلى الزهرة والباذنجان وتنشف من الزيت. .1يوضع بالخلاط كل من الروب والكزبرة والفلفل حتى يصبح خليط متجانس. .2تخلط مقادير الروب مع الزهرة والباذنجان. .3توضع في وعاء التقديم ويزين أطراف الوعاء بالخبز العربي بعد قلية بالزيت. .4يرش سطح السلطة بالكزبرة المفرومة وبالهناء. .5
سلطة البطاطا والحمص
المقادير 6 حبات بطاطا 5 أسنان ثوم نصف كوب خل حمص مسلوق ملح بهارات بقدونس مفروم ناعم زيت للقلي بصل مقطع جوانح رقيقة
الطريقة تقشر البطاطا وتبشر شرائح حسب الشكل طوليا بأشكال مختلفة. .1يضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا. .2تترك قليلا ثم تصفى وتقلى فى الزيت، تترك على النار حتى تتحمر جيدا ثم تنشل وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد. .3يقلى البصل حتى يحمر. .4يدق الثوم جيدا ويضاف الى البطاطا ثم يضاف الحمص والبقدونس والبصل وتخلط المقادير وتقدم ساخنة أو باردة. .5
سلطة البقلة
المقادير 2 باقة بقلة 1 سن ثوم ملح 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف روب حسب الرغبة (لبن)
الطريقة في وعاء نضع كمية الروب (اللبن) المطلوبة ونضيف إليها البقلة المغسولة وسن الثوم المدقوق ورشة ملح والنعناع المجفف. .1بعد الخلط بالملعقة يقدم ويوضع فوقه بعض قطع الثلج للتبريد والتزيين إذا رغبتم. .2
سلطة الحلوم وهي تستخدم بكثرة في دولة الكويت
المقادير علبة حلوم 2 ملعقة دبس الرمان 1 ملعقة خل تفاح 1 ملعقة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة نصف حبة رمان رزمة جرجير
الطريقة يقطع الحلوم شرائح ويشوى. يترك جانباً. .1يقطع الجرجير. .2يضاف الرمان إليه وباقي المقادير ويوضع الحلوم معه ويقدم. .3
محبكم مهوووووووس
صمة:
رد مع اقتباس
~
رد: سلطات منوعة
