هذا الطبق المتميز لم آت لكم به من مطبخ الجدة رديمة .. ( عشان لا أحد من التماسيح يتفلسف ) غمزة:
وعلى كل تمساح تجربته وأنا واثقة من أنه سيروق له كثيرا ..
بسم الله الرحمن الرحيم نبدأ
عزيزي التمساح ..
اذا كان في بيتكم حوش فلا شك بأن الحصول على مقادير هذا الطبق سيكون أمرا سهلا بالنسبة لك ..
ماعليك سوى أن تنشر بعضا من المصائد في زوايا مختلفة منه .. ومقادير طبقنا ستأتي اليك نفسها ..
واذا لم يكن في بيتكم حوش وكان في شارعكم بناية جديدة في طور الانشاء والتعمير ..
فما عليك الا أن تتسلل اليها بعد مايسري العمال منها .. وبسرعة انصب مصائدك فيها وأنا أعدك بأنك ستجد فيها
مع بزوغ الفجر وليمة كافية لذلك اليوم ..
المهم ...... ومن غير ما أطول عليكم نبتدي في وصف طريقة اعداد هذا الطبق السهل وبالصور ..
بعد تخليص الفئران من المصيدة ضعها على صندوق بلاستيك للتتشمس قليلا
بعد أن تتشمس على ظهرها ضعها في سلة بلاستيك على بطنها واتركها في الشمس لمدة نصف ساعة ..
بعد كذا هات سطل موية من أي بركة راكدة ( وما أبغى أقول من مكان ثاني عشان لا تقرفوا )
وسقط الفئران واحدا تلو الآخر في تلك المياه لتكتسب النكهة ..
بعد ذلك احضر سكينا حادا وباشر بتقطيعها قطعا متوسطة الحجم لتناسب بؤك ..
أضف الى اللحم المقطع بعض الفلفل مع عشبة خضراء ينفع حشيش أو برسيم يعني مشي حالك المهم تكون خضراء
قم بتحمير اللحم واضافاته في صاج به زيت حار
أخرج اللحم من الزيت وقم برصها في طبق جميل بطريقة مرتبة
والنتيجة كما ترى وجبة شهية ( مقرمش من برا وطري ولذيذ من جوا )
وبالهناء والعافية ..
كلوا وادعولي ..
( ملاحظة )
لا احد يعدل لي ادعولي بدعوى انها خطأ املائيا ( ويقول أصلها ادعوا لي )
أنا كتبتها كذا بالعامية متعمدة :D
|
 |
رد مع اقتباس
فيرررررررررران 
