~ محشوش ريحانة ~

[Anfas]

تصدقين ريحانة ...ما شاء الله خلص حقنا من امس ^_^

تختلف شوي طريقة أمي عن هــــالطريقة
أحس عملك مرة مجهد بزيادة

أحنا نسوي في المطبخ وسبلت وحركات
وع الغاز ومو قدر حجري
من نوع قدر الضغط بس مخصص لأنه مرة كبييييير وسميييييييييييك
أمي بتحط اللحم على ثلاثة أجزاء..
اللحم الأحمر (صافي)
الشحم الأبيض ( كمان صافي بس نكهة وفي الأخير تتخلص منه )
وبعدين الشبكة ( لا تفهمين خطأ الشبكة بفتح الباء والكاف المهملتين وليس سكون الباء )
وهي النسيج الدهني الأبيض جامد شوي.

الترتيب:
اللحم أول.... شوي مو كثيييييييير ع النار نصف استوى
بعدين الشحم وتقلب مع بعضه على نار هادئة وفي الأخيييييييييير بتحط الشبكة شوي بس و تحط الملح ووووو
وخلاص.


لو كنت دارية بتنزلي صور كنت قلت لأمي بأصور
المرة الجاية ان شاء الله.

الكبدة:
كلها نسويها زيك كذا إلا حقة العيد ممنووووووع
احنا نسميها أكلة العيد وتعني عندنا العيد فعلاً وهي اللي أديت صورتها لمديرنا هناا
نسويها لحم مخصص مثل ( الكلي والقلب وحاجات زي كذا) وما نحط معها طماطم ولا شيء بتاتًا البتة الا الملح الأبيض والي تحب بهارات بسيطة لأن لذتها في طبيعتها.

شوقتيني ريحانة تسلمي يا خية.

[ريحااانة]

تصدقين ريحانة ...ما شاء الله خلص حقنا من امس ^_^

تختلف شوي طريقة أمي عن هــــالطريقة
أحس عملك مرة مجهد بزيادة

أحنا نسوي في المطبخ وسبلت وحركات
وع الغاز ومو قدر حجري
من نوع قدر الضغط بس مخصص لأنه مرة كبييييير وسميييييييييييك
أمي بتحط اللحم على ثلاثة أجزاء..
اللحم الأحمر (صافي)
الشحم الأبيض ( كمان صافي بس نكهة وفي الأخير تتخلص منه )
وبعدين الشبكة ( لا تفهمين خطأ الشبكة بفتح الباء والكاف المهملتين وليس سكون الباء )
وهي النسيج الدهني الأبيض جامد شوي.

الترتيب:
اللحم أول.... شوي مو كثيييييييير ع النار نصف استوى
بعدين الشحم وتقلب مع بعضه على نار هادئة وفي الأخيييييييييير بتحط الشبكة شوي بس و تحط الملح ووووو
وخلاص.


لو كنت دارية بتنزلي صور كنت قلت لأمي بأصور
المرة الجاية ان شاء الله.

الكبدة:
كلها نسويها زيك كذا إلا حقة العيد ممنووووووع
احنا نسميها أكلة العيد وتعني عندنا العيد فعلاً وهي اللي أديت صورتها لمديرنا هناا
نسويها لحم مخصص مثل ( الكلي والقلب وحاجات زي كذا) وما نحط معها طماطم ولا شيء بتاتًا البتة الا الملح الأبيض والي تحب بهارات بسيطة لأن لذتها في طبيعتها.

شوقتيني ريحانة تسلمي يا خية.

هلا بالغالية أنفاس

أول مرة أسمع إن أول نحط اللحم مختلفة عننا كثير لكن بالنهاية كله تمحششي

بالنسبة للكِبدة يا غالية لو كان ذبح البعاع الصُبح نسوي نفس طريقتكم بدون طماطم
لكن إحنا ما ذبحنا الا بعد صلاة الظُهر وما سوينا الكِبدة إلا بعد العِشا فسويناها عادي
والقلب والكلاوي زعطت بأمي لا تحطها أتعلج أستغفر الله

قالت بتطبخها لها لحالها وتتعشى بها قلتوا لها بكيفك


تسلمين عالتوضيح يا ألبي ودُمتي متمحششة
هيجة ثانية لش