مشاء الله تبارك الله المطبخ الجزائري والمغربـي ممتاز ومميز
|
 |
مشاء الله تبارك الله المطبخ الجزائري والمغربـي ممتاز ومميز
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rayd
ع السلامة rayd أنرت الموضوع بقدومك
سيكون مميّزا إن شاء الله بمشاركتكم لي و حضوركم الجميل .. فشكرا لك
مرحبا مرة أخرى .. اليوم سأقدّم لكم وصفة مشهورة أيضا في الجزائر
'' طاجين الزيتون ''
مكونات تحضير طاجين الزيتون:
1 دجاج مقطع.
2 بصل مفروم.
فص ثوم.
3 حبات جزر.
500 غرام زيتون أخضر بدون نواة.
زيت و قليلا من الزبدة.
ملح.
فلفل أبيض.
فلفل أسود.
عود قرفة.
ملعقة صغيرة مسحوق قرفة.
باقة بقدونس مفروم.
مرق الدجاج.
عصير ليمونة.
صفار بيضة.
ماء.
كيفية طاجين الزيتون:
سخني الزيت و الزبدة في قدر،أضيفي البصل المفروم،قطع الدجاج،الجزر،الثوم المفروم،التوابل و نصف باقة من البقدونس.
أضيفي الماء و مرق الدجاج و اتركيه على نار هادئة.
من جهة أخرى ضعي الزيتون يغلي في الماء،كرري العملية مرتين.
أضبفي الزيتون مع المرق و اتركيه يطهى على نار هادئة.
عندما يطهى الدجاج،ضعي قليلا من الصلصة في وعاء و اتركيها تبرد ثم ضفي صفار البيض،2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم،عصير الليمون،اخلطي جيدا ثم اسكبيه مع الدجاج لكي يعطي ذوقا طيبا.
اخلطي الدجاج بالمرق،بعد دقيقة اطفئي النار.
يقدم ساخنا و شهيتكم طيبة.
و شهية طيّبة أحبتي
إلى اللقاء في وصفة جديدة
مرحبا مرة أخرى .. اليوم سأقدّم لكم وصفة مشهورة أيضا في الجزائر
'' طاجين الزيتون ''
مكونات تحضير طاجين الزيتون:
1 دجاج مقطع.
2 بصل مفروم.
فص ثوم.
3 حبات جزر.
500 غرام زيتون أخضر بدون نواة.
زيت و قليلا من الزبدة.
ملح.
فلفل أبيض.
فلفل أسود.
عود قرفة.
ملعقة صغيرة مسحوق قرفة.
باقة بقدونس مفروم.
مرق الدجاج.
عصير ليمونة.
صفار بيضة.
ماء.
كيفية طاجين الزيتون:
سخني الزيت و الزبدة في قدر،أضيفي البصل المفروم،قطع الدجاج،الجزر،الثوم المفروم،التوابل و نصف باقة من البقدونس.
أضيفي الماء و مرق الدجاج و اتركيه على نار هادئة.
من جهة أخرى ضعي الزيتون يغلي في الماء،كرري العملية مرتين.
أضبفي الزيتون مع المرق و اتركيه يطهى على نار هادئة.
عندما يطهى الدجاج،ضعي قليلا من الصلصة في وعاء و اتركيها تبرد ثم ضفي صفار البيض،2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم،عصير الليمون،اخلطي جيدا ثم اسكبيه مع الدجاج لكي يعطي ذوقا طيبا.
اخلطي الدجاج بالمرق،بعد دقيقة اطفئي النار.
يقدم ساخنا و شهيتكم طيبة.
و شهية طيّبة أحبتي
إلى اللقاء في وصفة جديدة
الله الله ياغاليه
اخيرا شفناااا طاجن الزيتون
اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات.
حينما يكون الإبداع .. يكون أبوفهـد
رحمك الله يا بارقه وغفر لك وأدخلك فسيح الجنان
الله الله ياغاليه
اخيرا شفناااا طاجن الزيتون
ع السلامة وفاء مبسوطة بوجودك هون
اي الحمد لله إنه قدرت أعرفكم و لو بشكل بسيط عن أشهر الوصفات الجزائرية و القادم أجمل
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
