
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو زهير
يابنت القرية
هناك فرق بين الكرش والقحطى
الكرش يكون كبير على شكل شبه دائري يتجمع فيه المرعى بطريقة عشوائية حتى تشبع الدابة أثناء الرعي أوفي البيت ثم تعيد الدابة طحنه مرة ثانية "تتجرر"عند الاستراحة في البيت فيتحول الأكل إلى مادة دقيقة لينة
أماالقحطى فهي عبارة عن كيس صغيرعلى شكل دائري يوجد بداخلها زوائد على شكل جيوب تحفظ الأكل الذي تم طحنه .
أما بالنسبة للكيس الرقيق الشفاف المملوء بالماء فهناك يوجد في بطن الخروف كيسان صغيران مملوءان بالماء ..كيس يكون لون الماء حقه أبيض ويسمى"البوالة"ويوجد بين رجلي الكبش
والكيس الثاني يكون الماء حقه أخضر خفيف ويكون ملتصقا بالكبدة ويحتاج إلى خبرة عند قطعه حتى لايسيل الماء على الكبدة ويفسد طعمها.
شكرا على المرور