هذه بعض مصطلحات الأوائل عن الحبحب وأتمنى أنه لم يكتب عن هذا الموضوع من قبل
امشِرْج
امحنفوس
امدُبع
اول ورود
موردي
امخرط
بو ملحة
امزعاقية
امجانع
امكبح
امسنكره
أرجو المساهمة في شرح كل منها والإضافة إن وجدت
ولكم كل الحب
|
 |
هذه بعض مصطلحات الأوائل عن الحبحب وأتمنى أنه لم يكتب عن هذا الموضوع من قبل
امشِرْج
امحنفوس
امدُبع
اول ورود
موردي
امخرط
بو ملحة
امزعاقية
امجانع
امكبح
امسنكره
أرجو المساهمة في شرح كل منها والإضافة إن وجدت
ولكم كل الحب
صباحك جميل أخي ا ع صالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ا ع ص
سوف أجيب على مصطلحاتك مع أنا قد تعرضنا لمحبحب
مشرج : اسم لشجرة الحبحب
امحنفوس:وهو بداية ثمرة الحبحب عاد مزهرة لاطية فيه
امدُبع :وهو ثمرة الحبحب الجاهزة للشوي وكلمة دبع أيضا يطلق على ثمر الدبا .
اول ورود:أول ورود وهو بداية ظهور النضوج .
موردي:ويطلق على الحبحب الناضج .وغير الناضج
امخرط:وهو الموردي الذي تعدى وقت نضجه بذور مع ماء .
بو ملحة :وهو الموردي الذي طعمه قريب من طعم الملح أي يفتقد الحلاوة ويميل لونه إلا الاصفرار
امزعاقية:وهو نوع من الحبحب يسمى أبو جميلة وتستخدم بذوره زعقى
امجانع:وهو الحبحب الناضج .
امكبح:وهو الحبحب الذي لم يصل إلى مرحلة النضوج .
مسنكرة :وهي قطعةتكون في وسط الموردي تظهر بعد فشاق -حلوة فشاق -الموردي .
الف شكر لك وغذا أردت أن تطلع ما كتبناه عن الحبحب فعلى الروابط التالية .
http://vb.samtah.net/showthread.php?...E1%C8%E1%CF%ED
http://vb.samtah.net/showthread.php?...E1%C8%E1%CF%ED
http://vb.samtah.net/showthread.php?...E1%C8%E1%CF%ED
ايضا هنا البرطيخ
http://vb.samtah.net/showthread.php?...E1%C8%E1%CF%ED
ماشاء الله تبارك الله
لقد تصفحت أخي العزيز الموضوعات السابقة
وفيها معظم مايمكن أن يقال عن امحبحب
ولكن ما لفت نظري هو مسمى
حبحب عير
من يوضحه لنا
وبوركتم
ماشاء الله تبارك الله
لقد تصفحت أخي العزيز الموضوعات السابقة
وفيها معظم مايمكن أن يقال عن امحبحب
ولكن ما لفت نظري هو مسمى
حبحب عير
من يوضحه لنا
وبوركتم
أخذنا من وقتك عندما أشرنا إليك بالروابط فشكرا لك
عسى حبحب عير ما تطرقنا له في الروابط السابقة ؟
تطرقتم له كمصطلح
لكنه غير واضح وأنا فعلا ما أعرفه مع إني قد سمعت هذا المصطلح كثيرا
ولك كل الود
عادك اطلع على رابط هذاالموضوع للحلم
http://vb.samtah.net/showthread.php?...D%C8+%DA%ED%D1
هناك طريقة تراثية لانتاج حبحب كبير الحجم حيث يوضع في الحفرة روث الابقار وبعد ذلك توضع البذور وتدفن وقد اثبت هذه الطريقة نجاحها .
خطير أخي النفيس
كنك لمن عندنا
ماسمعت إلا بواحد سوى هذه الطريقة
وكان يستخدمها لمزعاقية
وكان يزوم عليها ويقعد يشوى منها فترة
هاه ما قلت ... شكلك معالينا شويه
من يحدثنا عن امزنق وامنقز وامسكنه وامعواره وامحبحبي مخوع
وهل تؤكل فشق اموردي بعد ان يؤكل اللب؟
أركن يا أخي ا ع ص إني معاليك بشوية وبعد سنوات قليلة قد أكون مسافلك بشوية .
لك شكري وتقديري .
وأيضا تستخدم هذه الطريقة إذا كان مخسع بعيد شوية فإنالروث يساعد النبتة على النمو حتى يصل عرقها إلى الخسع وإن نزل مطر انتهت المهمة
اخي النفيس هناك من هو مشهور بزراعة الحبحب عندكم واعرفهم تمام المعرفة
شكرا لك
من يحدثنا عن امزنق وامنقز وامسكنه وامعواره وامحبحبي مخوع
وهل تؤكل فشق اموردي بعد ان يؤكل اللب؟[/COLOR][/QUOTE]
بالنسبة لفشق اموردي قد تشوى وتؤكل .
والبقية اتركها للاعضاء وترون مغربه ماتقصر في محباحب .
مسكنة :وهي تعين الموردي بواسطة آلة حادة لمعرفته إذا كان جانع أو كبح
ولكن هناك من يعرفه بدون تسكين
أترك الباقي للأعضاء
بالنسبة لفشق اموردي قد تشوى وتؤكل .
والبقية اتركها للاعضاء وترون مغربه ماتقصر في محباحب .[/QUOTE]
رائع أخي النفيس
وأيضا تطبخ
ولكني لم أكن أعرف أنها تطبخ إلا قبل أربع سنوات
طلعنا رحلة بحرية
ونزلنا بجزيرة غرب الموسم تسمى ( زُرْط صغير) ومعنا سمك
فوجدنا بحارا خبيرا فيها
فقدم لنا موردي كبير فأكلنا منه
ثم هممنا بشي السمك
فقال أحدالشباب : والله لوفيه دام كان طلعت غدوة تمام
فقال البحار : امدام علي
وقام بتنظيف فشق الحبحب حتى أزال بقايا اللب الأحمر منها وقطعها قطعا صغيرة وقرب امكشن وامسليط وامبهارات واملح وشويه مويا وطبخ إداما لذيذا جدا
أحببت أن أنقل الخبرة لكم ... مع ملاحظة تركها على النار فترة طويلة نسبيا عن طبخ الخضار المعروفة
وبالهنا والشفا
رائع أخي النفيس
وأيضا تطبخ
ولكني لم أكن أعرف أنها تطبخ إلا قبل أربع سنوات
طلعنا رحلة بحرية
ونزلنا بجزيرة غرب الموسم تسمى ( زُرْط صغير) ومعنا سمك
فوجدنا بحارا خبيرا فيها
فقدم لنا موردي كبير فأكلنا منه
ثم هممنا بشي السمك
فقال أحدالشباب : والله لوفيه دام كان طلعت غدوة تمام
فقال البحار : امدام علي
وقام بتنظيف فشق الحبحب حتى أزال بقايا اللب الأحمر منها وقطعها قطعا صغيرة وقرب امكشن وامسليط وامبهارات واملح وشويه مويا وطبخ إداما لذيذا جدا
أحببت أن أنقل الخبرة لكم ... مع ملاحظة تركها على النار فترة طويلة نسبيا عن طبخ الخضار المعروفة
وبالهنا والشفا[/QUOTE]
هههههه
أول مرة أسمع بقشع مواريد يصنعون منها إدام
ا ع ص
لايكون ذي "درقبا" حيل عليكن وأكل محوت حقكم
ياجماعة الخير لا تطولون علينا بالاجابه والمعلومات القيمه
ماهي الإجابة التي تريدها ؟
إذا كانت عن أكل الحبحب فهي صحيحة
وأكلته بنفسي
وأبو زهير ودرقبا لازم أطعمهم منه
إلا منهو درقبا يابو زهير( هذا اللاعب الأسود اللي محترف في بريطانيا وإلا من؟ )
هههههه
أول مرة أسمع بقشع مواريد يصنعون منها إدام
ا ع ص
لايكون ذي "درقبا" حيل عليكن وأكل محوت حقكم
ياوه ماقد لسنكش جوعة امبحر وامريح مزيب معزقٌ عليك يومين وإلا ثلاثة
هل تعرف أخي العزيز أن امحواته لهم في كل جزيرة مدس يحفظون فيه دقيق وكبريت وماء وزيت وصلصة
وما يعرفون المكان إلا هم أو واحد مشى معاهم
فعلا عزيزي أكلنا فشق امحبحب مكشنه لكن لم أذقها بعدذلك مع أن طعمها لذيذ ويقولون امقحومه ( الجوع ابصر)
لك كل الود
هههههه
أول مرة أسمع بقشع مواريد يصنعون منها إدام
ا ع ص
لايكون ذي "درقبا" حيل عليكن وأكل محوت حقكم
ياوه ماقد لسنكش جوعة امبحر وامريح مزيب معزقٌ عليك يومين وإلا ثلاثة
هل تعرف أخي العزيز أن امحواته لهم في كل جزيرة مدس يحفظون فيه دقيق وكبريت وماء وزيت وصلصة
وما يعرفون المكان إلا هم أو واحد مشى معاهم
فعلا عزيزي أكلنا فشق امحبحب مكشنه لكن لم أذقها بعدذلك مع أن طعمها لذيذ ويقولون امقحومه ( الجوع ابصر)
لك كل الود[/QUOTE]
والله مصدقك
لكن مستغرب هذاالإدام فلايكن في نفسك حرج .
والله مصدقك
لكن مستغرب هذاالإدام فلايكن في نفسك حرج .[/QUOTE]
لا والله مافي نفسي شيء
ومتوقع الاستغراب من الجميع
ولهذا أوردت الموضوع
والحبحب متاح وكثير هذي الأيام ... جربوا
لك كل الحب أخي العزيز
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس