مطبخ بنات المنتدى الشلحات

[:: ليالي جيزان ::]

Cream Soup

" بالدجاج "

أولاً نحضّر الدجاج
دجاج مقطّع صغير + بهارات وملح وماجي + بصل + كزبرة وأنا أحط جزر لأني أحبه

بعدين في قدر نحط ثلاث ملاعق دقيق مع ثلاث ملاعق زيت ونحركهم الين ما يتماسكوا ونكون مجهزين حليب ومويه أول ما يتماسك الدقيق مع الزيت نكب الحليب ونحركه وكل ما ثقل نزود مويه لأنو لابد يكون خفيف بعد كذا نحط الدجاج وآخر شي نحط الذرة لأنو الذرة لمن تنطبخ كثير تطلّع طعم كريه في الأكل .

يسلم دياتك يالغلا
روقااااااااااااااااااان حتى في الطبخ

[فرشت رمل البحر]

اهااا ولوو تكرمي ...
المقادير:
3 أكواب دقيق
فنجان زيت
بيضة
نص ملعقة سكر
ملعقة ملح
4ملاعق حليب جاف
ملعقه خميرة فورية
كوب او كوب ونص ماء
الحشوة:
جبنة بيضا (البقرات الثلاث)
زعتر
بقدونس
الطريقة:
نخلط مكونات العجينة الى أن تتماسك ونحطها على جنب حتى تنتفخ <<<أعرف أعبر
نقطع الجبنة مربعات باسل ونخلطها بالزعتر
وفي صحن ثاني نخلط جبنه وبقدونس مقطع صغار
المهم نفرد العجينة ونقطعها كذا


ونضع الحشوة اللي هي..
جبنة وزعتر او جبنة وبقدونس
ونلفها زي الصوره كذا..

وندهنها من فوق ببيض عشان تتحمر وتِصلق
ونحطها في الفرن ونتركها المدة المناسبة
ونطلعها وبالهنا
كيف حرمه
فرشت...

[قلب الوفا]

ليالي ينفع نشارك باكثر من طبق

[ماجد الحدادي]

موضوع رائع وبنكون معاك ياليالي لدعم الفائز

بتدبيل الجائزة

[وجدان]

لااااا أنا طبقي غييييييييييييييير

ثقيل ع المعدة
ودسِم
ينفع سحور


قالب الأرز بالكفتة والخضار

المقادير :
ـ وحدة جزر متوسطة الحجم مقشّرة ومقطعة مربعات صغيرة.
ـ وحدة بطاطس مقشّرة ومقطعة مربعات صغيرة.
ـ فاصوليا خضراء مقطعة قطع صغيرة.
ـ بازلاء.
ـ وحدة طماطم مقطّعة مربعات صغيرة.
ـ وحدة بصل مقطّعة شرائح صغيرة.
ـ فص ثوم مدقوق ( حسب الرّغبة ).
ـ كيلو لحم مفروم فرم خشن.
ـ ملح + فلفل أسود + زعتر ناشف + هيل.
ـ مقدار من الأرز الناضج بالكركم.
ـ بقدونس للتجميل.



الطريقة :
ـ نضع الخضار في طبق ويتم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود والزّعتر والهيل
وتترك حوالي نصف ساعة إلى ساعة في الثلاجة.
ـ أيضًا تتبّل اللحمة المفرومة بالملح والفلفل الأسود والزعتر ، ثم تُشكل على هيئة
كور متساوية وتترك لمدّة ساعة في الثلاجة.
ـ بعد انتهاء فترة التتبيل نُخرج كورالكفتة ( اللحمة ) من الثلاجة ونقوم بقليها في زيت قليل وساخن
لبضع دقائق ، ثنم نخرجها على ورق نشّاف .
ـ ثم نضع ملعقة من الزبدة في طاسة ونقوم بتشويح الخضار مع شرائح بصل على النار
ونضع نصف كوب ماء عليها ، ونجعلها على نار هادئة حتى تنضج.
ـ نقوم بتسوية الأرز كالطريقة المعتادة (قليل من الزّيت + أرز + ماء + ملح + ورق غار أو هيل)
مع ملعقة كركم .


طريقة تقديم الطبق :
ـ نحضّر طبق كبير ونضع به الأرز بطريقة منظمة.
ـ نقوم برصّ الخضار على الأرز.
ـ ثم رصّ الكفتة فوق الخضار وعلى جوانب الطبق.
ـ ثم نرش قليلاً من البقدونس ليعطي منظر جمالي للطبق.
ـ ويرافق هذا الطبق
سلطة لبن بالخيار المبشور+ نعناع مفروم فرم خشن + ملح.

أوووه طبق ولا أحلى .

يم يم بالهنا والعافية .

[جارهـ القمر]

8

8

8

مشهــــــــــــــــــــــي حيل مآشاء الله عليك

[ملاك البشر]

ما شاء الله طبخات عامرة
فكرة حلوه اختي ليالي
و الصراحة كلهم مبدعات

وسال لعاب الشباب
الصراحة زين ما تسوين فيهم

[أبو نوف]

يحلون بها بعد الاكل ياسمي

قولي والله

طيب ليه قلب الوفا تقول لوازم وحركات لايكون تضحك عليه

[فرشت رمل البحر]

ههههههههههههههههههههههههههه أبونوف صَدّق

[قلب الوفا]

الله عليك لهفه احب هالطبق دخلت وانا قد امسكت ههههههههه

[فرشت رمل البحر]

احم احم
طبق اليوم
معكرونة من راسي بس طلعت خووووووش طبخه <<<احياناً تقابل






عمايل ايديه وحياة عينية

المقادير:
نص كرتون مكرونة خواتم مدري دوائر
نص كرتون شعيرية
نسلقها في مويا وملح وشوية زيت عشان ماتتكاسك ..
3جزرات
1فلفل اخضر رومي
1باذنجان
1بطاطس
بصلة
ثوم
مكعب ماجي
ملح حسب الرغبة
قرفة
نص لحمة مفرومة
الطريقة:
نقطع البصلة حلقات ونظعها عالنار مع الزيت في طاااااااااوه
نقطع الخضار المذكور مربعات صغار ونضعه عليه
ونضع البهارات
واللحمة
وقلبته وتركته حتى نضج
طلعتها من على النار...
وتكون المكرونة والشعيريه جهزت...
أنا بخرتها طلعت جوناااااان(حطيت فحمة في فنجان وغرسته في وسط قدر المكرونه وصبيت على الفحمة شوية زيت وغطيت القدر )...
حطيتها في صحن التقديم ..
حمرت شوية شعيرية وسلقتها بعدين صفيتها ونثرتها عليه ...
وبعدين حطيت الخلطه اللي هي الخضار مع اللحمة المفرومة عليها .....
وزينتها بالليمون ..
وصحه وهنا عألوبكون...
فرشت.......

[قلب الوفا]

هذه المره باقدم لكم حلا لعيونكم وتصلح لجميع المناسبات
(( كيكة قلبوا ))-


المقادير ::
1- كاس سكر خشن
1-كاس عصير برتقال فريش او تانج ع الكيف
4- بيضات
2-كاس دقيق منخول
ثلث كاس زيت
4- ملاعق بكينج بودر
2-3 م كاكاو بودره للتزيين
الطريقه ::
نضع المقادير حسب الترتيب اعلاه
ويكون الدقيق والزيت بالتناوب حتى يتم مزج الخليط مع بعضهم البعض
ثم يوضع بصينيه الافضل ان تكون غير تيفال او زجاج المعدن ان امكن افضل
وتدخل الفنر حتى تنضج
-
بالامكان عملها باكثر من طبقه ملونه ووضعها فوق بعض
ومن ثم يتم تزيينها بالدريم ويب وكما هو في الصوره
بالهناء والعافيه

[أبو نوف]

الوفا ذا حلا والا رجل الثلج

تسلم يديك وكثري من الحلا

[رديمة]

صبحتن حفيداتي
وشهر مبارك
تسحرتن ولا عادكن
اذا عادكن هبولي معاكن مفالت

ليالي يازين مطبخكن

[وجدان]

صبحتن حفيداتي
وشهر مبارك
تسحرتن ولا عادكن
اذا عادكن هبولي معاكن مفالت

ليالي يازين مطبخكن

هلا وغلا

صبحتن ياجداااه
اشتقنالك
كل عام وانتن بخير وعافية ، ورمضان كريم
ولايهمّك أحلى مفالت
لكن خلّيه بمليل
ذحين قدنا الا صيام .

والمطبخ منوّر بوجودك والله

[أبو نوف]

مفالت لمدلم

اقصدك يا جارة

[:: ليالي جيزان ::]

اهااا ولوو تكرمي ...
المقادير:
3 أكواب دقيق
فنجان زيت
بيضة
نص ملعقة سكر
ملعقة ملح
4ملاعق حليب جاف
ملعقه خميرة فورية
كوب او كوب ونص ماء
الحشوة:
جبنة بيضا (البقرات الثلاث)
زعتر
بقدونس
الطريقة:
نخلط مكونات العجينة الى أن تتماسك ونحطها على جنب حتى تنتفخ <<<أعرف أعبر
نقطع الجبنة مربعات باسل ونخلطها بالزعتر
وفي صحن ثاني نخلط جبنه وبقدونس مقطع صغار
المهم نفرد العجينة ونقطعها كذا







ونضع الحشوة اللي هي..
جبنة وزعتر او جبنة وبقدونس
ونلفها زي الصوره كذا..






وندهنها من فوق ببيض عشان تتحمر وتِصلق
ونحطها في الفرن ونتركها المدة المناسبة
ونطلعها وبالهنا
كيف حرمه
فرشت...

حرمه وست امحريم
ويسدك الا الملف مجهاده بعد ذاته

مدري ياست امحريم لاهبت حليب بدل ابيض هتصلق

ينقل الى مقر التصويت

[:: ليالي جيزان ::]

ليالي ينفع نشارك باكثر من طبق

اكيد ياقلبي ..
لنستفيد اكثر ويستفيد امه معانا

[:: ليالي جيزان ::]

موضوع رائع وبنكون معاك ياليالي لدعم الفائز

بتدبيل الجائزة

تواجدكم وتصويتكم بحد ذاته هو شرف لي
اخي الراقي <<<< لا لا مهي لكم ذي لنا
اقصد اخي الزعيم

دمت كما انت

[:: ليالي جيزان ::]

لااااا أنا طبقي غييييييييييييييير

ثقيل ع المعدة
ودسِم
ينفع سحور

قالب الأرز بالكفتة والخضار

المقادير :
ـ وحدة جزر متوسطة الحجم مقشّرة ومقطعة مربعات صغيرة.
ـ وحدة بطاطس مقشّرة ومقطعة مربعات صغيرة.
ـ فاصوليا خضراء مقطعة قطع صغيرة.
ـ بازلاء.
ـ وحدة طماطم مقطّعة مربعات صغيرة.
ـ وحدة بصل مقطّعة شرائح صغيرة.
ـ فص ثوم مدقوق ( حسب الرّغبة ).
ـ كيلو لحم مفروم فرم خشن.
ـ ملح + فلفل أسود + زعتر ناشف + هيل.
ـ مقدار من الأرز الناضج بالكركم.
ـ بقدونس للتجميل.

الطريقة :
ـ نضع الخضار في طبق ويتم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود والزّعتر والهيل
وتترك حوالي نصف ساعة إلى ساعة في الثلاجة.
ـ أيضًا تتبّل اللحمة المفرومة بالملح والفلفل الأسود والزعتر ، ثم تُشكل على هيئة
كور متساوية وتترك لمدّة ساعة في الثلاجة.
ـ بعد انتهاء فترة التتبيل نُخرج كورالكفتة ( اللحمة ) من الثلاجة ونقوم بقليها في زيت قليل وساخن
لبضع دقائق ، ثنم نخرجها على ورق نشّاف .
ـ ثم نضع ملعقة من الزبدة في طاسة ونقوم بتشويح الخضار مع شرائح بصل على النار
ونضع نصف كوب ماء عليها ، ونجعلها على نار هادئة حتى تنضج.
ـ نقوم بتسوية الأرز كالطريقة المعتادة (قليل من الزّيت + أرز + ماء + ملح + ورق غار أو هيل)
مع ملعقة كركم .

طريقة تقديم الطبق :
ـ نحضّر طبق كبير ونضع به الأرز بطريقة منظمة.
ـ نقوم برصّ الخضار على الأرز.
ـ ثم رصّ الكفتة فوق الخضار وعلى جوانب الطبق.
ـ ثم نرش قليلاً من البقدونس ليعطي منظر جمالي للطبق.
ـ ويرافق هذا الطبق
سلطة لبن بالخيار المبشور+ نعناع مفروم فرم خشن + ملح.

أوووه طبق ولا أحلى .

يم يم بالهنا والعافية .

يم يم اللهم اني صائمه ::sa03::

المفروض ماازل إلى بعد المغرب
من اليوم وشل


لهفه نظمتي لنا طبق موزون ومقفى


تسلم الايادي يالغلا