\
\
[ ألَمَقَاديرَ ] ~
\
[ ألَعجينهَ ألهِنديهَ ]
\
_ كَوبَ زيتَ
_ 3 أكوابَ طحينَ
_ ملحَ _ مَلعقهَ خَميرهَ
وَنَتُركُهاَ تتَخمرَ لـِ مُدةَ نَصفَ ساعهَ ~
\
[ حَشو فَطائر ألخُضار ألهنديهََ ]
\
_ بَطاطسَ مسلوقهَ _ بازلاَ مَسَلَوقهَ _ بَصلَ
_ فَلفلَ حار اخضرَ مَفَرومَحَسبَ ألرغَبهّ
_ كَزبرهَ خَضراءَ مَفرومهَ
_ ألبٌهاراتَ [ كَمونَ_ فلفلَ أسودَ _ كَزبرهَ مَطحونهَ _ كُركُم _ ملحَ
_ بذرّ خردلَاسودَ _ زيتَ ~
\
[ ألَطَرَيَقَةََ ] ~
\
_ أولاَ نَقومَ أولاَ بـِ تقطيعَ البطاطسَ إلىَ مُربعاتَ صغيرهَ ~
_ نَضعَ ألزيتَ علىَ ألنارَ ونَضعَ بهِ بذور الخردلَ ونُتركُهاَألىَ أن تتشققَ
بعدَ ذلكَ نَضيفَالكمونَ والفلفلَ الحارَ وألبصلَ ونُحركهاَ حتىَ يحمر البصلَ
ويُصبح رَطباً بعد ذلكَ نُضيفَ الكُركُم وَالكزبرهَ ألمَطحونهَ ~
_ ثُمَ نُضيفَ عليها البازلاَ والبطاطسَ ونُقَلبُها جَيدًّاً معَ ألبُهاراتَ وَنُضيفَ
ألملحَ وبـِ ألأخيرَ نُضيفَ ألكزبرهَ الخضراء ونُحركها قليلاَعلىَ النارَ ثمَ
ونُتركُهاَ لـِ تًبردَ قبلَ الحشوَ ~
_ نُحضرَ ألعَجينهَ ونُفردهاَ وبقَطعُهاَ مُربعاتَ ونبدأ بـِ حشوهاَ وبعدَ ذلكّ
نَضعهاَ بـِ زيتَ حارَ لـِ قليُهاَ ... كَماَ بـَ ألصورهَ ~
\
\
[ ألَمَقَاديرَ ] ~
\
_خَيارَ _طَماطمَ _ ليمونَ _ فليفلهَ ~
_ زَباديَ _ ملحَ _ كَمونَ _ فلفلَ اسودَ _ ثومَ
_ فلفلَ أخضرَ حار [ حَسبَ ألرغبهَ ]
\
[ ألَطَرَيَقَةََ ] ~
\
_ نُحضرَ وعاءَ وَ نَقطعَ ألخيارَ ألىَ قطعَ صغيرهَ جيدّاً ~
_ نُضيفَ أليهَ ألزباديَ وألبُهاراتَ ونُحركهَ
_ نَحضرَ صينيةَ التقديمَ ونضعَ ألخليطَ بهاَ ونُزينُهاَ بـِ قطعَ الطماطمَ
وأليمونَ والفليفلهَ ~
\
[ أتعبتَ حَاليَ وأنا أسويَ هذيّ ألسلطه ] ~ []
\
وَبـِ ألهَناءِ وألعَافيهَ ~
,
\
\
[ ألَمَقَاديرَ ] ~
\
_ دَجاجَ وأحدهَ
_ طَماطمَ _ صلصهَ طَماطمَ _ بَطاطسَ
_ كَمونَ _ فلفلَ أسودَ _ ثومَ _ قليلَ منَالهيلَ _ قرفهَ ~
_ بَصلَ _ ماجيَ _ ماء َ ~
\
[ ألَطَرَيَقَةََ ] ~
\
_ أولاَ نَضعَ ألزيتَ ونضعَ عليه البصلَ وألقرفهَ وألدجاجَ ونُقلبهَ الىان يحمر قليلاً
_ بعدَ ذلكّ نَضعَ ألبُهاراتَ و ألطماطمَ و صلصةَ ألطماطمَوألماجيَ ونُقلبهاَ
علىَ النارَونُضيفَ عليهاَ ألبطاطسَ ..!
_ ثُمَ نُضيفَعليها كَميهَ منَ ألماءَ وَنَضغطهاَ فيَ [ قدرَ ألضغطَ ] إلى أن تستويَ
وَبعدَ ذلكَ نُقدمُهاَ ساَخنهَ ~
,
\
\\ لَياليَ جَيزانَ \\ ~
\
لُبىَ قلبكَ يا َالغلاَ .. وَتسلمينَ علىَ إطَراءكَ ألَحلوَ []
\
بعدينَ ياليتَ معيَ بَناتَ كَنتَ ماراحَ أُطبخَ شيءَ أبداً
رَاحَ اخليهمَ همَ يكرفونَ وأناَ اتابعَ منَ بعيدَ هههههههه
مَامعيَ الاَ وحدهَ بسَ بـِ ألبيتَ ربيَ يخليهاَ ليَ
وبعدينَ وشَ ذا مسويتهَ شكلهَ مررهَ شَهيَ رأحَ أحربهَ
لاَخلاَ ولاَعدمّ منَ طَلتكَ ~
,
يستمر اضافة الاطباق الى نهاية الشهر الكريم
في تواجدي او غيابي
لكِ يفتح بعد ذلك باب التصويت
متمنيه لكم التوفيق
https://www.tvquran.com/ar/selections/category/10
(سـ يأتي يًوماً غير بعًيد واكُون في ِقافٍلة الراحَلين)ً
فًقد طُبعت الدُّنيا على كَدَر ، وما خلَت يومًا مِن الهموم
طُبِعَتْ عَلَى كَدَرٍ وَأَنْتَ تُرِيدُها ؛ صَفْوًا مِن الأقذاءِ والأكدارِ
فحالُ الدُّنيـا ، وتقلُّبُها ، ورِخَصُها ، يجعلنا نُصَحِّحُ نظَرتَنا لَها
وصدق رسولُنا - صلَّ اللهُ عليهِ وسلَّم - إذ يقول :
(( لو كانت الدُّنيا تعدِلُ عند اللهِ جَناحَ بَعوضةٍ ، ما سقى كافرًا منها شربةَ ماء ))
رواه الترمذىّ وصحَّحه الألبانىّ .
موضوع رائع وتسلم يُمناكم جميعا
![]()

تسلم الايادي على هذه الاطباق اللذيذه
يعطيكم العافيه ولاتحرمونا اطباقكم الشهيه
بارك الله فيك حفيدي
هههههههههههههههههههههههههه
تمّت إعادة رفع الصور .. في طبخة الرز والدجاجحق الآنسة : فرشت رمل امعرصة
لكن يا عجوز .. ليالي جيزان .. فين ردّك اللي تبغيني أضيف فيه الصور ؟
ممكن تحطّين الرابط هنا ؟
يا حلوَتي ما كان بُعدٌ بيننا إلا رأيتــُكِ صابرة
مالــي أرى بمسائنا هــذا عيونــكِ حائــرة ؟
لابدُّ أنـّكِ قد علمتِ بقصتي,
لا تقلقي لا تقلقي
إني أعود,
كفي البكاءَ ..
عزيزتي لندنيتا ..
وين الرابط يا ليالي جيزان ؟؟؟؟؟
عشان أصلّح الصور .
يا حلوَتي ما كان بُعدٌ بيننا إلا رأيتــُكِ صابرة
مالــي أرى بمسائنا هــذا عيونــكِ حائــرة ؟
لابدُّ أنـّكِ قد علمتِ بقصتي,
لا تقلقي لا تقلقي
إني أعود,
كفي البكاءَ ..
عزيزتي لندنيتا ..


اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات.
حينما يكون الإبداع .. يكون أبوفهـد
رحمك الله يا بارقه وغفر لك وأدخلك فسيح الجنان