عااااااااااااااااااااجل........................... .

[الواان]

بسم الله الرحمن الرحيم

ياجماعه انا عزمت الشباب باجر على الغدا.......................بس وعدتهم اني انا الي بطبخ......لاوبطبخ مندي.


لكن اكتشفت اني ماعرف اطبخ.


فهل هنا.............










من يجيد طبخها بطريقه سهله افهمها واذا بالصور افضل لان بعض الاشياء اعرف شكلها لكن لا اعرف اسمها.








ولكم جزيل الشكر ولو الان رديتوا بيكون افضل.....................واحد متورط.

[خزامى]

موضوعك يعني فزعه عشان يعلمونك الطبخ انا اعتذر مااعرف ونفسي اتعلم وربي
بس ايش رايك ننقله لقسم مطبخ حواء بيفزعون لك هناك كثير

[الواان]

موضوعك يعني فزعه عشان يعلمونك الطبخ انا اعتذر مااعرف ونفسي اتعلم وربي
بس ايش رايك ننقله لقسم مطبخ حواء بيفزعون لك هناك كثير

شكراً اختي ان شاءالله والله مدري شو اسوي.

[عجاج الليل]

إتلم المتعوس على خايب الرجا

[أبوراما]

الجأ للنت وسوف تجد الطريقة

[آمہيرهہ آلہورد]

اعملهم كبسة دجاج بالضغط سهله و مريحه وتخلص 40 دقيقة تقريبا

لو حاب الطريقة بسرد لك الكبسة بطريقتي

وشكرا

[نسايم ليل]

السلامـ عليكمـ ورحمة الله وبركاته

مسائكمـ نور مكلل برائحة الزهور

طريقة عمل رز مندي بالصور...يم...يم..

ياالله نبدأ..

المقادير

دجاجه(او اكثر حسب عائلتك)
قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا)
بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)
قليل من الزيت
رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس)

الاستعداد
نشعل الفحم
ونحضر ماء مغلي
ونحمي الفرن مسبقا
نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه)

الطريقه

يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا

ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون وتفرك الدجاجه

بالليمون جيدا(صوره 1)

ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي)

(صوره 2)

ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة

ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)(صوره 3)

هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه(صوره 4)

ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات

بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5)

نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6)

ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7)

نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8)

ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي

طبيعي فستعنت بهذا)وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9

ثم نضعها في الفرن صوره(1)

بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2)

نحتفظ في المرق (صوره 3)

يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 )

المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5)

في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل

الطاسه انتي حاولي انك تاخذين الماء فقط

ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه

الرز )انتي تكونين محضره ماء مغلي وزيديه حتى يغمر الرز

ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه)

ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان)

نغطيه بالقصدير ونوطي على النار

الى وقت التقديم

نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز

المحمص

وبا الهناء والعافيه

[الواان]

إتلم المتعوس على خايب الرجا

مرحباً اخي هذه مقوله .....ام ماذا بصراحه لم افهم اعذرني

تراني ادهف على نفسي في المنتدى..

لاني والله ما افهم سعودي ابد....خاصه الجنوبيه.....شكراً تشرفت بمرورك.

[الواان]

الجأ للنت وسوف تجد الطريقة


كنت سوف الجاء ولكن راءيت


ان منتداي هو الافضل ..........قد اجد احد اتفهم منه الطريقه.

شكراً لك اخي ابو راما.

تشرفت بمرورك العطر.

[الواان]

اعملهم كبسة دجاج بالضغط سهله و مريحه وتخلص 40 دقيقة تقريبا

لو حاب الطريقة بسرد لك الكبسة بطريقتي

وشكرا

اهلين اختي ..............والله انا ما اعرف استخدم قدر الضغط...................ابد.


وانا ابغى مندي..............لان الشرط مندي مو كبسه.....تشرفت بمرورك.........شكراً لك.

[الواان]

اختي نســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــأم ليــــــــــــــــــــــــــــــل................. .......


شكراً على هذه الطريقه السهله.........ولقد اتبعت الخطوات .............خطوه ..........خطوه...........ان شاء الله بصور الطبق اذا قدرت.


شكراً لك اختي ماتقصرين.بس راي الشباب الله يستر......................