(( أيش على بالك تأكل ))

[Anfas]

المقادير: عدد 2 طماطم مفرومة ناعم - 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم – 1 باذنجان مقطع مكعبات صغيرة 2- خبز مفرود وطازج يقطع مكعبات صغيرة ويفك كل مكعب إلى جزئين للوجه ... 2 علبة زبادي و تزين بـــ نعناع أو بقسماط على النار نضع القليل من الزيت (زيت السمسم) والبصل ثم نضيف الطماطم ونضيف لها البهارات ثم نخليها ع نار هادئة .. أثناء ذلك ... نضع القليل من الزيت لتحمير الخبز والباذنجان ثم يصفى كل على حدة على ورق نشاف ويترك جانبًا... عندما تنضج الطماطم تمام نضعها في زبدية كبيرة ثم نضيف إليها الخبز المحمر والباذنجان ونخلطهم مع بعض نغرفهم في طبق التقديم ويسوى بالملعقة ثم على الوجه نضع الزبادي ونزين بأوراق النعناع وهنا وعافية. ^_^