المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fifi maria
مرحبا مرة أخرى .. اليوم سأقدّم لكم وصفة مشهورة أيضا في الجزائر
'' طاجين الزيتون ''
مكونات تحضير طاجين الزيتون:
1 دجاج مقطع.
2 بصل مفروم.
فص ثوم.
3 حبات جزر.
500 غرام زيتون أخضر بدون نواة.
زيت و قليلا من الزبدة.
ملح.
فلفل أبيض.
فلفل أسود.
عود قرفة.
ملعقة صغيرة مسحوق قرفة.
باقة بقدونس مفروم.
مرق الدجاج.
عصير ليمونة.
صفار بيضة.
ماء.
كيفية طاجين الزيتون:
سخني الزيت و الزبدة في قدر،أضيفي البصل المفروم،قطع الدجاج،الجزر،الثوم المفروم،التوابل و نصف باقة من البقدونس.
أضيفي الماء و مرق الدجاج و اتركيه على نار هادئة.
من جهة أخرى ضعي الزيتون يغلي في الماء،كرري العملية مرتين.
أضبفي الزيتون مع المرق و اتركيه يطهى على نار هادئة.
عندما يطهى الدجاج،ضعي قليلا من الصلصة في وعاء و اتركيها تبرد ثم ضفي صفار البيض،2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم،عصير الليمون،اخلطي جيدا ثم اسكبيه مع الدجاج لكي يعطي ذوقا طيبا.
اخلطي الدجاج بالمرق،بعد دقيقة اطفئي النار.
يقدم ساخنا و شهيتكم طيبة.
و شهية طيّبة أحبتي
إلى اللقاء في وصفة جديدة
الله الله ياغاليه
اخيرا شفناااا طاجن الزيتون
|
 |
رد مع اقتباس