تكرم أخي محناب ونا أبو الجعابير0المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محناب
أريد شرحا مفصلاً عن اللكيه
وهي تنطق بتشديد اللام الأولى وفتح الثانيه وسكون الكاف والياء مفتوحه
هذا المصطلح هو لأكلة ما فما هي ياترى
وماهي الطريقة التي تُعمل بها ؟!
اللكيه
الْلًكْيَة
تتكون اللكية من:
1- مقدار معين من حب الذرة اليابس النظيف المختار بعناية0
2-يغسل الحب وينظف من الشوائب والأتربة
3-يوضع الحب مع مقدار معين من الملح ومقدار معين من الماءفي مدولة أو برمة أو أي إناء مناسب0
4- تنزل المدولة أو الإناء الذي فيه مكونات اللكية في تنور حامي ويغمى عليها لزمن معين0
5-يخرج إناء اللكية من التنور ويترك قليلا حتى تفتر حرارته0
6-تنكت اللكية من الأناء السابق وتوضع في إناء أوسع0
7- تؤكل مباشرة والبعض قد يضيف لها بعض السكر إذا توفر0أوووه يا محلاها0 هلا سويتاها طعمني معاك0تحياتي
|
 |
رد مع اقتباس
